エビとミニトマトだけで簡単濃厚!トマトクリームパスタ☆

15

2017.09.15

分類主食

調理時間: 15分

ID 192291

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

調味料は塩コショウだけ!!

エビの殻から出たいい〜ダシで

本格イタリアンな味☆☆☆

ミニトマトを使って

お手軽に簡単パパッと完成!

自然なトマトの酸味がさわやか〜♪

    材料2人分
    エビ 10匹ぐらい
    ミニトマト 1カップ分
    オリーブオイル 大さじ1
    白ワインまたは酒 1/3カップ
    生クリーム 1/3カップ
    ガーリック(ドライあらびき) 小さじ1/2
    鷹の爪 1本
    タリアテッレ 2人分
    塩胡椒 1振り
    エビの下味【A】
    A
    ひと振り
    A
    大さじ1
    A
    片栗粉 小さじ1
    作り方
    Point!
    鷹の爪はクリームを加える前に取り除いてください!

    1. エビは背ワタを竹串で取り除いてから皮を剥き、身に下味A

      塩 ひと振り、酒 大さじ1、片栗粉 小さじ1

      をもみ込んでおく。ミニトマトは洗ってヘタを取る。

      (*今回は冷凍のミニトマトを使っています。)
    2. フライパンにオリーブオイルを熱しエビの殻を炒める。
    3. 色が赤くあかわったら白ワインまたは酒を加えてエビの殻を洗うようにして全体に絡めたら、殻だけをフライパンから取り除く。
    4. その後の出汁の残ったフライパンにミニトマトとガーリック、鷹の爪を加えてふたをして蒸し煮にする。
    5. トマトの皮が剥けてきたら木べらで適当に潰し、エビと生クリームを加えて一煮立ちさせる。
    6. 茹でておいたタリアテッレを加えてとろみがつくまで一緒に煮て塩胡椒で味付けしたら出来上がり!
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    コメント・感想 Comment
    San Francisco住まい・v・ さん
    2019.05.01 13:52

    アメリカ在住です、こちらの方にも毎回好評です♥何度もリピさせて頂いてます!

    ふじたかな
    ふじたかな さん
    2019.05.01 15:21:28

    104640さん アメリカから嬉しいお言葉ありがとうございます!! また頑張れます(*≧∀≦*) これからもどうぞよろしくお願いします!!

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