つるリン♪水晶鶏とナスときゅうりの中華だれ*

15

2020.06.24

分類主菜

調理時間: 15分

ID 393980

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

冷たいつるリン水晶鶏は
コスパ良しの胸肉で簡単にできる
嬉しい夏のおかず♪
ナスときゅうりも一緒に漬けて
冷蔵庫で冷やしておけば
帰宅が楽しみになりますね~^^
おかずにもおつまみにも◎

    材料4人分
    鶏むね肉 1枚
    ナス 1本
    片栗粉 大さじ2
    きゅうり 1本
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    生姜 1片分(すりおろし)
    B
    砂糖、米酢 各大さじ2
    B
    中華スープの素、醤油 各大さじ1/2
    B
    ごま油、ごま 各小さじ1
    B
    一味唐辛子 小さじ1/4
    作り方
    Point!
    *冷蔵庫に冷やしておくとなお美味しいです。
    *お子様向けには唐辛子なしでお作りください。
    1. ・鶏むね肉はそぎ切りにしてポリ袋にA

      砂糖 小さじ1、酒 大さじ1、生姜 1片分

      と揉み込む。
      ・ナスに数か所穴をあけてラップで包み、電子レンジ600wで3分加熱する。
      ・フライパンに深さ3cmほど水を入れて火にかけお湯を沸かす。
    2. ・きゅうりは麺棒などでたたいて食べやすい大きさに割る。
      ・ナスは冷水で流しながら冷やし、ヘタを取って手で4本に割き、3㎝長さに切る。
    3. 鶏肉のポリ袋に片栗粉を加えて全体になじませ、お湯が沸いたフライパンに鶏肉をひとつずつ落としていく。
    4. 氷水のボウルを準備し、1〜2分ゆでて鶏肉が白っぽくなったら氷水にとって冷やしザルにあげて水切りする。
    5. B

      砂糖、米酢 各大さじ2、中華スープの素、醤油 各大さじ1/2、ごま油、ごま 各小さじ1、一味唐辛子 小さじ1/4

      を耐熱ボウルにいれ、電子レンジ600wで30秒加熱してよく溶かし、鶏肉、ナス、キュウリと和える。
    4 90
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