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副菜

エスニック☆パリパリ大根サラダ

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大根がシャキシャキうまい! いくらでも食べれそう☆ エスニックな香味油と スイートチリソースに カリカリの揚げワンタンの皮が おつまみにもってこいですよ~! 揚げ物の付け合わせにも年中おススメの 大根サラダです!!

材料4人分

  • 大根
    10㎝
  • 香草
    1/2束(またはみつ葉)
  • 紫玉ねぎ
    1/8個
  • シューマイの皮
    4~5枚(餃子の皮でもOK)
  • クミンシード
    小さじ1/2
  • スイートチリソース
    大さじ1~2
  • サラダ油
    大さじ1/2
  • レモン
    2切れ
  • マヨネーズ
    適量

作り方

  • 下準備
    ・大根は薄い細切りにして、水にさらしてパリッとさせる。 ・紫玉ねぎは極薄くスライスして、水にさらす。 ・香草は洗って水切りし、キッチンペーパーで水けをふき取る。

  • 1

    フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れ、シューマイの皮をこんがり焼く。

    エスニック☆パリパリ大根サラダの工程1
  • 2

    お皿に、水をよく切った野菜を盛り付けておき、クミンシードを加えて香りが立ったら油ごとサラダに回しかけ、シューマイの皮をのせる。

    エスニック☆パリパリ大根サラダの工程2
  • 3

    レモンを添えて、スイートチリソース、マヨネーズをお好みでかけていただきます。

    エスニック☆パリパリ大根サラダの工程3

ポイント

*スパイスがなくても全然おいしいですよ!

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作ってみた!

質問

ふじたかな
  • Artist

ふじたかな

料理家・料理ブロガー・調理師

  • 調理師
  • フードコーディネーター
  • 家庭料理技能検定準一級
  • コムラード・オブ・チーズ

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