【パパッと作れる！】さっぱり箸休め 大根の柚子漬け

材料2人分

• 大根
  3cm程度
• 柚子
  1個
• 酢
  大さじ1
• きび糖
  大さじ1

作り方

• 1

  大根の皮をむき、薄くいちょう切りにする。塩をひとつまみ(分量外)振って揉みこんで、5分おく。

  
• 2

  柚子を流水で洗い、皮を薄く切って細切りにする。(全部切らなくてもOK) ボウルに酢、きび糖を入れて混ぜ、柚子を半分に切って絞り合わせる。

  
• 3

  大根を流水で洗ってしっかり絞り、2に加えて混ぜて冷蔵庫で30分〜1晩おく。

  

ポイント

完成後、冷蔵庫で味が馴染むまでおいた方が美味しくできます。 一晩置くと美味しいですよ！

作ってみた！

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