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    副菜

    砂ずりとブロッコリーのペペロンチーノ風

    • 投稿日2020/11/05

    • 更新日2020/11/05

    • 調理時間10

    砂ずりとブロッコリーの相性抜群♡ にんにくで香り高い炒め物です。 お酒のおつまみやお弁当のおかずに♪ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料2人分

    • 砂ずり(筋を取ったもの)
      80g
    • ブロッコリー(冷凍)
      100g
    • にんにく
      1かけ
    • 鷹の爪(輪切り)
      8切れ
    • オリーブオイル
      大さじ2
    • 小さじ2
    • A
      ひとつまみ
    • A
      鶏がらスープの素(顆粒)
      小さじ1/2
    • A
      味の素®
      2振り
    • しょうゆ
      小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    お酒を加えしっかりと蒸し焼きにすることで 砂ずりの臭みを取ってくれます。 味の素®を入れてうま味UP♡ ぜひ作ってみてください(^^♪

    • ・ブロッコリー(冷凍)は解凍しておく。 ・にんにくはみじん切り。

    • 1

      フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪(輪切り)を熱し、香りが出てきたら砂ずり(筋を取ったもの)を炒める。両面に焼き色がついたら、酒を加え蓋をして弱火~中火で5分蒸し焼きにする。

    • 2

      A 塩ひとつまみ、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、味の素®2振りを加え、水分を飛ばすように中火~強火で炒める。

    • 3

      鍋肌にしょうゆを流し、全体に絡める。

    レシピID

    400997

    質問

    作ってみた!

    • 496134
      496134

      2022/03/09 17:34

      適当につくります
    • 496134
      496134

      2022/03/09 16:58

      解凍したブロッコリーは、いつ入れるのでしょうか? 解凍方法は茹でますか?今日夕食で作ります

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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