『鉄分たっぷり♡』鶏レバーの甘辛しょうが煮

30

2020.12.10

分類副菜

調理時間: 30分

ID 402892

maina (坂本真衣)

『働く女性』のための時短・簡単・節約WAKU♡WAKUレシピ

貧血気味の時は『コレ★』で決まり!
鶏レバーで作ると、臭みが少なく
しっとりとした肝煮を作ることができます♡

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

■『働く女性』が帰って30分以内で作られる
■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』
■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡

お料理を通して、
WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。

゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――

    材料2人分
    鶏レバー 200g
    しょうが 5g
    うずらの卵(水煮) 8個
    A
    150cc
    A
    砂糖・しょうゆ・酒 各大さじ2
    A
    みりん 大さじ1
    小口ねぎ 適量
    作り方
    Point!
    煮物は、冷めているときに味が染み込みますので
    火を止めて10分以上置いておくことがPOINTです♪
    作り置きもできます♡
    1. ・鶏レバーは一口サイズに切り、冷水で数回洗う。
      ・しょうがは薄くスライスする。
    2. 鍋に水(分量外)を沸かし、鶏レバーを3分茹で、アクが出たら除く。茹でたらザルに取る。
    3. ①の鍋を1度洗い、鶏レバー・しょうが・A

      水 150cc、砂糖・しょうゆ・酒 各大さじ2、みりん 大さじ1

      を鍋に沸かし、ひと煮立ちしたら、弱火~中火で15分煮る。
    4. うずらの卵(水煮)を加え、火を止め、10分以上置いておく。
    5. 器に盛り、小口ねぎを乗せる。
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