『鉄分たっぷり♡』鶏レバーの甘辛しょうが煮
投稿日2020/12/10
更新日2020/12/10
調理時間30分
貧血気味の時は『コレ★』で決まり！ 鶏レバーで作ると、臭みが少なく しっとりとした肝煮を作ることができます♡ ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■『働く女性』が帰って30分以内で作られる ■忙しいけど、自炊して『時短』『節約』 ■たまには彼のために『簡単おもてなし』♡ お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――
材料2人分
- 鶏レバー200g
- しょうが5g
- うずらの卵（水煮）8個
- A水150cc
- A砂糖・しょうゆ・酒各大さじ2
- Aみりん大さじ1
- 小口ねぎ適量
作り方
ポイント
煮物は、冷めているときに味が染み込みますので 火を止めて10分以上置いておくことがPOINTです♪ 作り置きもできます♡
- 準
・鶏レバーは一口サイズに切り、冷水で数回洗う。 ・しょうがは薄くスライスする。
- 1
鍋に水（分量外）を沸かし、鶏レバーを3分茹で、アクが出たら除く。茹でたらザルに取る。
- 2
①の鍋を1度洗い、鶏レバー・しょうが・A 水150cc、砂糖・しょうゆ・酒各大さじ2、みりん大さじ1を鍋に沸かし、ひと煮立ちしたら、弱火～中火で15分煮る。
- 3
うずらの卵（水煮）を加え、火を止め、10分以上置いておく。
- 4
器に盛り、小口ねぎを乗せる。
402892
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
「煮もの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
