フライパンで簡単にパエリアを♡ ホットプレートでも作っていただけます♪ 牡蠣は広島県産の『冷凍牡蠣』 えびはコストコの『有頭えび』を使用してます!
鶏肉や豚バラ肉を入れても おいしく召し上がっていただけます。
・牡蠣は3%の塩水(分量外)で優しく洗う ・A 水350cc、コンソメ(顆粒)小さじ1、カレー粉大さじ2、塩小さじ1、こしょう少々は混ぜておく
・アスパラは5cm幅に切る。 ・ピーマン・パプリカ(赤・黄)は乱切りにする。 ・にんにく・玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を熱し 有頭えび・牡蠣・アスパラ・ピーマン・パプリカを炒める。 ※えびに焼き色がつき、牡蠣がプリッとしたら取り出す
フライパンをきれいにして、サラダ油大さじ1・にんにく・玉ねぎを弱火~中火で熱し、香りが出たらお米・白ワインor酒を加えて炒める。
米が透明になるまで炒めたら 混ぜておいたA 水350cc、コンソメ(顆粒)小さじ1、カレー粉大さじ2、塩小さじ1、こしょう少々を入れ、 中火で汁気が少なくなるまで混ぜながら煮詰める。
汁気が少なくなったら弱火にして、 ②を乗せて蓋をして15分蒸す。
15分たったら火を止め、さらに15分蒸らす。
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2021/03/01 12:53
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。