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    主菜

    『さっぱり簡単』鶏肉となすの和風おろし

    • 投稿日2021/06/02

    • 更新日2021/06/02

    • 調理時間20

    鶏肉は電子レンジで加熱することで 「時短」でぷりっとした食感を味わうことができます。 なすは、フライパンで加熱し揚げ焼きにすることで、 カロリーを抑えられるうえに、 カリウムを失わずに摂取することができます。 大根おろしでさっぱりと♪ 気温が上がり、暑くなってきた季節にぴったりの一品です。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚(200g程度)
    • なす
      2本
    • 大根
      180g
    • 大葉
      2枚
    • 少々
    • ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」
      大さじ1
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    なすは、柔らかくなるまで中火でじっくりと加熱しましょう♪ #ヒガシマル醤油タイアップ

    • 鶏もも肉はひと口大に切り、塩をふる。 なすはヘタをとって縦半分に切り、さらに縦半分に切る。 大根は皮をむき、すりおろす。 大葉は軸の部分を除き、せん切りにする。

    • 1

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを入れてしんなりとするまで揚げ焼きにする。

    • 2

      耐熱容器に鶏もも肉を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。一度取り出して全体を混ぜ、さらに1分加熱する。

    • 3

      器に、1、2、大根おろし、大葉の順にのせ、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」をかける。

    レシピID

    412642

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    maina (米山真衣)
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    maina (米山真衣)

    料理家・フードコーディネーター

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    ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。

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