鶏肉は電子レンジで加熱することで 「時短」でぷりっとした食感を味わうことができます。 なすは、フライパンで加熱し揚げ焼きにすることで、 カロリーを抑えられるうえに、 カリウムを失わずに摂取することができます。 大根おろしでさっぱりと♪ 気温が上がり、暑くなってきた季節にぴったりの一品です。
なすは、柔らかくなるまで中火でじっくりと加熱しましょう♪ #ヒガシマル醤油タイアップ
鶏もも肉はひと口大に切り、塩をふる。 なすはヘタをとって縦半分に切り、さらに縦半分に切る。 大根は皮をむき、すりおろす。 大葉は軸の部分を除き、せん切りにする。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすを入れてしんなりとするまで揚げ焼きにする。
耐熱容器に鶏もも肉を入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。一度取り出して全体を混ぜ、さらに1分加熱する。
器に、1、2、大根おろし、大葉の順にのせ、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」をかける。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― ■ 時短だけどズボラじゃない ■ 簡単なのにちゃんと美味しい ■ 旦那さんが喜ぶボリューム満足ごはん お料理を通して、 WAKU✿WAKUするレシピをご紹介します。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 料理家/フードコーディネーター 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ◇経歴 大学卒業後、 2010年~ブライダルドレスコーディネーターとして就職。新郎新婦様のお衣装やお花、パーソナルカラー・ヘアアレンジ等の提案を経験。 2014年~大手人材広告会社にて、新卒採用メディアの法人営業を経験。 2018年~お料理教室mainakitchenを主宰。 ゜+.――゜+.――゜+.――゜+.――゜+.―― 【レシピについて】 共働きで働いていると毎日バタバタ・・ 『帰って30分以内にいただきます』したい!という思いで過ごしています。 『主菜+副菜or汁物の2品献立』で 電子レンジ調理や、 便利なものは使いながら手間抜き時短★ だけど、旦那さんが喜ぶ美味しい満足レシピを心がけて、レシピをご紹介しています。