『具だくさん』さつまいもとなすのお味噌汁

材料2人分

• なす
  1本
• さつまいも
  1/2本
• にんじん
  1/4本
• 大根
  80g
• ほうれん草
  1/2袋
• 水
  350cc
• 顆粒和風だし
  小さじ1
• 合わせみそ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  ・なす・さつまいもは半月切りにする。 ・にんじんは輪切りにし、飾り切りをする。 ・大根はいちょう切りにする。 ・ほうれん草は5cm幅に切る。

• 1

  鍋に、水・顆粒和風だし・なす・さつまいも・にんじん・大根・ほうれん草を入れ、弱火で加熱する。

• 2

  さつまいもが柔らかくなったら、合わせみそを溶かしいれ、ひと煮立ちさせ、火を止める。

ポイント

さつまいもは、電子レンジで加熱しておくと 時短で作ることができます。

作ってみた！

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