＼ぽりぽりとまらない／きゅうりと鶏むね肉の韓国風ピリ辛和え
投稿日2022/11/29
更新日2022/11/29
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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＼困ったときの副菜に／ ピリ辛コチュジャンの旨みときゅうりの相性抜群！ 今回は鶏むね肉と合わせて、かさ増ししています♪ お酒のアテにもぴったりな一品です(^^) 冷蔵保存 : 1〜2日程度(なるべく早くお召し上がりください)
材料2人分
- 鶏むね肉80g
- きゅうり2本
- A酒小さじ1
- A塩ひとつまみ
- Bコチュジャン小さじ2
- Bごま油大さじ1/2
- Bしょうゆ小さじ1
- Bにんにくチューブ小さじ1/4
- 刻みのり適量
作り方
ポイント
鶏むね肉は、ささみや豚しゃぶでも代用できます💓 電子レンジ加熱後はとても熱いので 気をつけながらほぐしてください！ また、鶏肉の水分はなるべく拭き取ってから、きゅうりと調味料と混ぜてください。
- 準
きゅうりは叩いて食べやすい大きさに割っておく。
- 1
耐熱ボウルに鶏むね肉・A 酒小さじ1、塩ひとつまみを入れ、ラップをして、600wの電子レンジで3分加熱し、中まで火が通ったら、ほぐす。
- 2
ボウルに、B コチュジャン小さじ2、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4を入れ、泡立て器で混ぜたら、鶏むね肉・きゅうりを加えて和える。
- 3
器に盛り、刻みのりを乗せる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
