＼ぽりぽりとまらない／きゅうりと鶏むね肉の韓国風ピリ辛和え

材料2人分

• 鶏むね肉
  80g
• きゅうり
  2本
• A
  酒
  小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  コチュジャン
  小さじ2
• B
  ごま油
  大さじ1/2
• B
  しょうゆ
  小さじ1
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1/4
• 刻みのり
  適量

作り方

• 下準備
  きゅうりは叩いて食べやすい大きさに割っておく。

• 1

  耐熱ボウルに鶏むね肉・A 酒小さじ1、塩ひとつまみを入れ、ラップをして、600wの電子レンジで3分加熱し、中まで火が通ったら、ほぐす。

• 2

  ボウルに、B コチュジャン小さじ2、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1、にんにくチューブ小さじ1/4を入れ、泡立て器で混ぜたら、鶏むね肉・きゅうりを加えて和える。

• 3

  器に盛り、刻みのりを乗せる。

ポイント

鶏むね肉は、ささみや豚しゃぶでも代用できます💓 電子レンジ加熱後はとても熱いので 気をつけながらほぐしてください！ また、鶏肉の水分はなるべく拭き取ってから、きゅうりと調味料と混ぜてください。

作ってみた！

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