さばと大根のキムチ味噌煮
投稿日2023/10/31
更新日2023/10/31
調理時間25分(解凍時間を除く)
「さば味噌煮」とキムチで作る、チゲ風の煮込み料理です。 鍋に入れて15分煮込むだけ★とても簡単にお作りいただけます。 「さば味噌煮」は汁ごと入れるとうま味たっぷりでご飯がすすむ一品になります。
材料2人分
- さば味噌煮2パック(2切れ)
- 大根1/2本
- 白菜キムチ100g
- A水200ml
- A砂糖、醤油各大さじ2
- A酒、みりん各大さじ1
- A和風顆粒だしの素小さじ1
- 青ねぎ(小口切り)、糸唐辛子各適量
作り方
ポイント
・きのこやじゃがいもを入れてもＯＫ！ ・粗熱が取れるまで鍋で置いておくことでしっかりと味がしみ込んで美味しく仕上がります。 ・松岡水産株式会社の「さば味噌煮」を使用しています。 #うみうま #PR
- 準
・大根は3cm幅に切り、厚めに皮をむいて半月切りにする。 ・さば味噌煮は解凍する。さばの身はそれぞれ3等分に切る。
- 1
鍋にA 水200ml、砂糖、醤油各大さじ2、酒、みりん各大さじ1、和風顆粒だしの素小さじ1、大根、白菜キムチを入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせたら弱火にし、蓋をして10分煮込む。
- 2
さば味噌煮を汁ごと加え、再度蓋をして5分煮込む。
- 3
2の粗熱が取れたら器に盛り、青ねぎ(小口切り)、糸唐辛子をのせる。
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maina (米山真衣)
料理家・フードコーディネーター
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┊ご は ん 泥 棒 お か ず┊ 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む【#米まい (まいまい) レシピ】 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 1987年生まれ/大阪府吹田市出身 大手広告会社に勤務しながら、 フードコーディネーターとして、 食品メーカーや農産地などのレシピ開発・商品PRで活躍。 パラレルキャリアとして 結婚後、大阪/吹田市の自宅にて お料理教室mainakitchenを主宰しています。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 【レシピについて】 毎日3合のごはんを食べる旦那さんのために奮闘中! ごはんが進む「ごはん泥棒おかず」を中心に投稿しています★ 共働きで働いていると毎日バタバタ・・・ 帰って30分以内に「いただきます」を目標に 『時短・簡単』の手間抜きを意識したレシピになってます♪ 冷蔵庫にある調味料、スーパーに売っている食材で 誰でもつくられるように詳しく解説していますので ぜひ作ってみてくださいね〜!!
