さばと大根のキムチ味噌煮

材料2人分

• さば味噌煮
  2パック(2切れ)
• 大根
  1/2本
• 白菜キムチ
  100g
• A
  水
  200ml
• A
  砂糖、醤油
  各大さじ2
• A
  酒、みりん
  各大さじ1
• A
  和風顆粒だしの素
  小さじ1
• 青ねぎ(小口切り)、糸唐辛子
  各適量

作り方

• 下準備
  ・大根は3cm幅に切り、厚めに皮をむいて半月切りにする。 ・さば味噌煮は解凍する。さばの身はそれぞれ3等分に切る。

  
• 1

  鍋にA 水200ml、砂糖、醤油各大さじ2、酒、みりん各大さじ1、和風顆粒だしの素小さじ1、大根、白菜キムチを入れて中火で熱し、ひと煮立ちさせたら弱火にし、蓋をして10分煮込む。

  
• 2

  さば味噌煮を汁ごと加え、再度蓋をして5分煮込む。

  
• 3

  2の粗熱が取れたら器に盛り、青ねぎ(小口切り)、糸唐辛子をのせる。

  

ポイント

・きのこやじゃがいもを入れてもＯＫ！ ・粗熱が取れるまで鍋で置いておくことでしっかりと味がしみ込んで美味しく仕上がります。 ・松岡水産株式会社の「さば味噌煮」を使用しています。 #うみうま #PR

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