【鶏とじゃがいものトマトクリーム煮】牛乳で♡煮込み10分！

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚(350g程度)
• じゃがいも
  3個
• マッシュルーム
  6個(しめじやまいたけでもＯＫ)
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  にんにくチューブ
  小さじ1/4
• 小麦粉
  大さじ2
• B
  カットトマト缶
  1/2缶(200g)
• B
  牛乳
  100cc
• B
  コンソメ顆粒
  小さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1/2
• B
  にんにくチューブ
  小さじ1/4
• B
  塩こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• 粉チーズ・パセリ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ◎鶏もも肉は一口サイズに切り、A 塩こしょう少々、にんにくチューブ小さじ1/4を揉み込む。 ◎じゃがいもは皮を剥き、乱切りにする。 ◎マッシュルームは半分の大きさに切る。

  
• 1

  耐熱ボウルにじゃがいもを入れ、ラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱する。

  
• 2

  じゃがいもを加熱している間に、フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、小麦粉をまぶした鶏もも肉を皮目から焼いていく。

  
• 3

  鶏肉に焼き色がついたら、じゃがいも・マッシュルームを加え、さっと炒める。

  
• 4

  B カットトマト缶1/2缶、牛乳100cc、コンソメ顆粒小さじ1、砂糖小さじ1/2、にんにくチューブ小さじ1/4、塩こしょう少々を加え、蓋をして弱中火で10分煮込む。

  
• 5

  器に盛り、粉チーズ・パセリを振る。

  

ポイント

◎鶏肉に小麦粉をつけてから焼くことで、とろとろ柔らかく仕上がります。 ◎じゃがいもは事前に電子レンジ加熱することで時短で作れます。

作ってみた！

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