副菜
お箸が止まらない！明太じゃがバター炒め
投稿日2022/01/12
更新日2022/01/12
調理時間15分
ほっくほくのじゃがいもにバターの香り&明太子のプチプチの食感と塩気がベストマッチ！ 一口サイズで食べやすく、一瞬でなくなるほどの美味しさです。 明太子をサッと絡めるように炒めることで、色んな食感が楽しめるようにしたことも、美味しさのポイント。 お米やお酒のお供に間違えなしの一品です◎
材料2人分
- アラスカ産明太子50g
- じゃがいも大1個(約200g)
- バター(有塩)5g
- パセリ(みじん切り)適量
作り方
ポイント
★じゃがいもの皮はお好みで剥いてください。 ★明太子にしっかり火を入れたいときは、工程3で追加で加熱してください。 ★パセリはなくても美味しいです。 #アラスカシーフードマーケティング協会タイアップ
- 1
じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水にさらす。水気を切って耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱する。 アラスカ産明太子は、1.5cm幅ほどに切る。
- 2
フライパンにバター(有塩)を入れて中火で温め、レンジで加熱したじゃがいもを入れ、表面がこんがりするまで焼く。
- 3
火を止めたら、アラスカ産明太子を加えて余熱でサッと炒める。
- 4
器に盛り、お好みでパセリ(みじん切り)をふる。
レシピID
426479
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maki（まき）
パティシエ ・食育、給食調理10年
簡単時短「やみつきごはん」、材料２つから作れる「本格スイーツ」を発信中です✨ 給食調理をしていたこともあり、子供から大人まで喜ばれるレシピを目指しています。 パティシエ | 食育・給食調理10年