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    【さっぱりコクうま〜♡】鶏肉とじゃがいもの甘酢がらめ

    主菜

    【さっぱりコクうま〜♡】鶏肉とじゃがいもの甘酢がらめ

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    • 投稿日2022/08/20

    • 更新日2022/08/20

    • 調理時間10

    じゃがいもはレンジで火を通している為、時短にもなり味もしみやすくなっています。 甘酸っぱい味付けが、ほっくりしたじゃがいもと鶏肉にとっても合いますよ♡ 冷めてくると、味がよりしみるので、作り置きやお弁当にもとってもおすすめ♡

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      300g
    • じゃがいも
      2個(200g)
    • A
      しょうゆ、みりん
      各大さじ2
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖、酒
      各小さじ2
    • 塩、こしょう
      各少々
    • 小ねぎ(小口切り)
      適量
    • サラダ油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ■調味料を加えたら数分炒めて火を通すことで、だんだん汁けがなくなり、全体にタレがしっかりと馴染みます。 ■冷めてくると具材にも味がしみるので、作り置きにも◎ ■じゃがいもはレンジで火を通すので、短時間で味が染みやすく仕上がります。

    • 1

      鶏もも肉はひと口大に切ったら、塩、こしょうをふる。じゃがいもは皮をむき、乱切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら電子レンジで600W、5分加熱する。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、鶏肉の皮の部分を下にして焼く。片面約2分ずつ焼き色をつける。A しょうゆ、みりん各大さじ2、酢大さじ1、砂糖、酒各小さじ2は混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 3

      フライパンの余分な油をペーパーでふき取り、じゃがいもを加えてサッと炒め、A しょうゆ、みりん各大さじ2、酢大さじ1、砂糖、酒各小さじ2を加えて2〜3分ほど汁けがなくなってくるまで、煮からめる。

      工程写真
    • 4

      器に盛りつけたら、小ねぎ(小口切り)を散らす。

      工程写真
    レシピID

    443177

    「鶏もも肉」の基礎

    「じゃがいも」の基礎

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    まいのごはん。
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    まいのごはん。

    =========================== 冷蔵庫にあるもので◎パパっと簡単・丁寧に 「めんどくさがりやの高みえレシピ」 ■Nadia受賞歴 2022.2~ 2022.3 Nadia 月間MVP受賞 2022.5 エスビー食品様 李錦記オイスターソースレシピコンテスト 特別賞受賞 2022.6 第1回「Nadia献立コンテスト」優勝 2022.12 Nadia 年間新人賞 ============================ ◎書籍『ほとんど100円なのに絶品100レシピ』 まだまだ2023年も物価高騰が続く中で 少しでも皆さんの家計のお役に立てれば…と作ったレシピが、 なんと、一冊の本になりました。 値段はもちろん、味も自信作ばかりの一冊です。 ※おかげさまでAmazon・楽天ブックス一位を獲得しました! ご購入いただいた方々、ありがとうございます。 是非、機会があったらお手にとっていただけたら嬉しいです。 ========================== ・料理研究家 / 元料理人 / 二児の母 / 東京都出身 ・元イタリアンレストラン料理人、保育園の幼児食や離乳食の調理師 等 ・食品メーカー・農家等、レシピ開発や撮影 ■TBS「ひるおび」コーナー出演、雑誌・新聞掲載 ■レシピ商品化、リーフレット掲載 ■レシピサイトアレンジレシピ優勝、レシピランキング年間一位を獲得 =========================== ・・書籍より・・ 「現在は、インスタグラムで自身のレシピを公開するほか、食品メーカーや農家のレシピ開発・撮影なども手掛ける。素材そのものの味を活かし、おなじみの食材と家にある調味料でササッと作れる「簡単・節約・愛されるレシピ」を提案。「めんどくさがり屋の高見えレシピ」をモットーに、共働きや子育てでがんばっているみなさんの一日をほっこりとしたものにし、やさしい気持ちになる瞬間を作る料理を日々届けている。」 ===========================

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