【さっぱりコクうま〜♡】鶏肉とじゃがいもの甘酢がらめ
投稿日2022/08/20
更新日2022/08/20
調理時間10分
じゃがいもはレンジで火を通している為、時短にもなり味もしみやすくなっています。 甘酸っぱい味付けが、ほっくりしたじゃがいもと鶏肉にとっても合いますよ♡ 冷めてくると、味がよりしみるので、作り置きやお弁当にもとってもおすすめ♡
材料2人分
- 鶏もも肉300g
- じゃがいも2個(200g)
- Aしょうゆ、みりん各大さじ2
- A酢大さじ1
- A砂糖、酒各小さじ2
- 塩、こしょう各少々
- 小ねぎ（小口切り）適量
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
■調味料を加えたら数分炒めて火を通すことで、だんだん汁けがなくなり、全体にタレがしっかりと馴染みます。 ■冷めてくると具材にも味がしみるので、作り置きにも◎ ■じゃがいもはレンジで火を通すので、短時間で味が染みやすく仕上がります。
- 1
鶏もも肉はひと口大に切ったら、塩、こしょうをふる。じゃがいもは皮をむき、乱切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをしたら電子レンジで600W、5分加熱する。
- 2
フライパンを中火で熱しサラダ油をひき、鶏肉の皮の部分を下にして焼く。片面約2分ずつ焼き色をつける。A しょうゆ、みりん各大さじ2、酢大さじ1、砂糖、酒各小さじ2は混ぜ合わせる。
- 3
フライパンの余分な油をペーパーでふき取り、じゃがいもを加えてサッと炒め、A しょうゆ、みりん各大さじ2、酢大さじ1、砂糖、酒各小さじ2を加えて2〜3分ほど汁けがなくなってくるまで、煮からめる。
- 4
器に盛りつけたら、小ねぎ（小口切り）を散らす。
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まいのごはん。
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