鮭のパピヨット

• 10分加熱時間を除く

材料2人分

• 鮭
  2切れ
• 紫玉ねぎ(普通の玉ねぎでも)
  1/2個
• 人参
  1/4本
• セロリ
  1/4本
• タイム
  6枝
• 白ワイン
  大さじ2
• オリーヴオイル
• レモン
  1個
• 塩
• 胡椒

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄くスライスし、人参、セロリは千切りにします。（写真のトマトはなし、人参は残り物のミニキャロットを使っていますが、普通の人参なら千切りにしてください）

  
• 1

  野菜、タイムをオリーヴオイル大さじ１でさっと炒めます。塩、胡椒で味を調えます。

  
• 2

  このくらいの大きさに切ったクッキングペーパーに鮭をのせ、（写真は反対、皮目を上にしてください）両面に塩、胡椒をまぶします。

  
• 3

  白ワインをかけたら、上に１の野菜をのせます。一切れにつき、大さじ１の白ワインをふりかけます。

  
• 4

  紙の端を折り合わせて何度も折ります。外れるようなら、ホッチキスで留めても。

  
• 5

  200度に温めておいたオーブンに入れて、10分焼きます。オーブントースターでも大丈夫です。

• 6

  はさみで紙の両端を切り落とします。紙の上にのせたままお皿に盛っても、紙を外して盛ってもいいです。最後にレモン汁をかけていただきます。

  

ポイント

ポイントはないくらい簡単です。野菜の千切りできる方なら誰でもできます。

作ってみた！

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