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水なすとトマトのサラダ、バジル風味

5

2020.08.03

分類副菜

調理時間: 5分(水なすに塩をして置く時間は除く)

ID396003

kumicuisine

愛しい人に美味しい時間を

生で食べられる水なすは、和風仕立てが多いのですが、洋風でも美味しいレシピを考えたくて、作ってみました。

サラダ なす トマト オリーブ バジル オイル

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材料3人分
水なす 1本
少々
トマト 半個
バジルの葉 大7枚
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
水なすは塩をしたら水が出るのですが、水をしっかり切って食べて下さい。
  1. 水なすは2cm角くらいに切って、塩で軽く揉み込み、5分程置く。水が出てきたら、水を切る。
  2. トマトは1cm角に切る。バジルの葉は千切りにする。
  3. 水なす、トマト、バジルをボウルに和える。オリーブオイルを回しかけ、よく混ぜる。器に盛る。
6 24
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