にんじんのハニーレモンサラダトースト
投稿日2017/11/08
更新日2017/11/08
調理時間15分(サラダを冷蔵庫で冷やす時間は除く)
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ニンジンをはちみつ・レモン・オリーブ油で味付けしたサラダをのせたヘルシーなトーストです。 サラダを前日に作っておけば、朝はパンを焼いてのせるだけ！
材料1人分（ニンジンサラダは作りやすい分量です。適量をトーストにのせてください。）
- 食パン1枚
- にんじん(小)1本
- レモン1/4個
- 塩小さじ1/3
- Aオリーブ油大さじ1
- Aレモン汁大さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- Aこしょう少々
- イタリアンパセリ(あれば)適量
- バター適量
作り方
ポイント
にんじんサラダは半日くらいおいた方が味がなじんでおいしいです。
- 1
にんじんはピーラーで縦に細長くむいて塩をふり、約10分おく。 レモンはいちょう切りにする。
- 2
A オリーブ油大さじ1、レモン汁大さじ1、はちみつ小さじ1、こしょう少々をよく混ぜ合わせる。
- 3
1のにんじんをキッチンペーパーに包んで軽く水気をしぼり、2に加える。 1のレモンも加えて混ぜ合わせて、冷蔵庫で30分以上冷やす。
- 4
食パンにバターをぬり、オーブントースターで約3分香ばしく焼く。
- 5
4に3を適量のせて、イタリアンパセリを散らせば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞