鶏ひき肉ときゃべつの蒸し煮

材料1人分

• 鶏ひき肉
  100g
• キャベツ
  2枚(100g)
• たまねぎのみじん切り
  大さじ1
• トマト
  1/2個
• 溶き卵
  1/2個分
• 白ワイン
  大さじ2
• 塩
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 1

  キャベツは芯をV字に切り取り、ストウブに入る大きさに切り分けて芯は細かく刻む。 トマトは角切りにする。

• 2

  ボウルに鶏ひき肉、たまねぎのみじん切り、1のキャベツの芯、溶き卵、塩少々、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。

• 3

  STAUB ラココットdeGOHANにきゃべつを敷き、2の1/3量をのせる。さらにキャベツを重ねて2の1/2量をのせる。 同様にもう一段重ねてトマトをのせる。 塩少々をふり、白ワインをふりかける。

• 4

  ふたをして中火にかける。 沸騰したらとろ火にして10～12分蒸し煮にする。 スープの味を見て塩、こしょうで味を調えれば出来上がり。

ポイント

出来上がったあと少し置くと味がなじんでさらにおいしくいただけます。

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