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鶏ひき肉ときゃべつの蒸し煮

20
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2018.07.27

分類主菜

調理時間: 20分

ID320056

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

【STAUB ラココットdeGOHAN Sサイズ】で作るヘルシーなおかずです。
味付けは塩・こしょうだけですが、鶏肉と野菜のいいお出汁が出て深みのある味わいに!
トマトを加えるのがポイントです。

洋風おかず トマト ワイン 野菜 ヘルシー ストウブ おかず キャベツ スープ 鶏肉 胡椒 出汁 玉ねぎ
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材料1人分
鶏ひき肉 100g
キャベツ 2枚(100g)
たまねぎのみじん切り 大さじ1
トマト 1/2個
溶き卵 1/2個分
白ワイン 大さじ2
少々
こしょう 少々
作り方
Point!
出来上がったあと少し置くと味がなじんでさらにおいしくいただけます。
  1. キャベツは芯をV字に切り取り、ストウブに入る大きさに切り分けて芯は細かく刻む。
    トマトは角切りにする。
  2. ボウルに鶏ひき肉、たまねぎのみじん切り、1のキャベツの芯、溶き卵、塩少々、こしょう少々を加えて混ぜ合わせる。
  3. STAUB ラココットdeGOHANにきゃべつを敷き、2の1/3量をのせる。さらにキャベツを重ねて2の1/2量をのせる。
    同様にもう一段重ねてトマトをのせる。
    塩少々をふり、白ワインをふりかける。
  4. ふたをして中火にかける。
    沸騰したらとろ火にして10~12分蒸し煮にする。
    スープの味を見て塩、こしょうで味を調えれば出来上がり。
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