生ハムとチコリのサラダ
投稿日2018/09/11
更新日2018/09/11
調理時間10分
シャキシャキのチコリと生ハムで作るサラダです。濃厚なカマンベールチーズが味のアクセント！ リンゴ酢で作ったまろやかなドレッシングをかけていただきます。 ワインにもピッタリです。
材料2人分
- チコリ1個
- 生ハム60g
- ミニトマト4個
- カマンベールチーズ1/2個
- Aリンゴ酢大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/3
- Aこしょう少々
- A食物油大さじ2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
カマンベールチーズはモッツァレラチーズでもおいしいです。 ドレッシングは作りやすい分量です。 残ったドレッシングは他のサラダにご活用ください。
- 1
チコリは1枚ずつはがして、大きいものは半分に切る。 ミニトマトは半分に切って、カマンベールチーズは4等分に切る。
- 2
A リンゴ酢大さじ1、砂糖小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々、食物油大さじ2を順に混ぜ合わせてドレッシングを作る。
- 3
器に1と生ハムを盛り付けて、ブラックペッパーを散らす。 2をかけていただく。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞