キヌアとドライフルーツの雑穀パワーサラダ

15

2017.05.22

分類主食

調理時間: 15分

ID 160043

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

雑穀パワーサラダとは、たんぱく質、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養が1つでカバーできるサラダボウルのこと。
野菜だけでなく、雑穀をはじめ 様々な食材を入れることで いろいろな栄養をまんべんなく摂ることができ、健康や美容にもよく、腹持ちも良いのでダイエットにも効果が期待できます。

    材料1人分
    キヌア(茹でたもの) 100~150g
    たまご 1個
    レタス 100g
    きゅうり 1/4本(25g)
    レッドチコリ 3枚
    ドライいちじく 1~2個
    ゴールデンベリー 15g
    A
    はちみつ 小さじ1
    A
    塩糀 大さじ1
    A
    カムカム(なければレモン汁) 大さじ1
    A
    ブラックペッパー 少々
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    ブロッコリースーパースプラウト 適量
    作り方
    Point!
    ■ゴールデンベリー(インカベリー)がなければレーズンなどのドライフルーツでも。
    ■塩糀がない時は、塩小さじ1/4で代用してください


    (スタイリング・撮影:佐藤絵理)
    1. キヌアを目の細かいザルや茶こしなどを使って2~3回洗い、鍋にたっぷりの湯を沸かし、キヌアを入れて15~20分茹でる。
      ▼スーパーフード!】キヌアの調理法
      oceans-nadia.com/user/28/recipe/114779
    2. たまごは茹でて輪切りにする。
      レタスは手でちぎる。
      きゅうりは輪切りにする。
      レッドチコリは手でちぎる。
      ドライいちじくは1cm角に切る。
    3. ボウルにA

      はちみつ 小さじ1、塩糀 大さじ1、カムカム(なければレモン汁) 大さじ1、ブラックペッパー 少々、オリーブオイル 大さじ1

      を入れて混ぜ合わせる。
    4. 器にキヌア、(1)、ゴールデンベリー、ブロッコリースーパースプラウトを彩りよく盛り付け、(2)のドレッシングをかける。
    5. ■さつま芋とたまごの味噌マスタードパワーサラダ
      oceans-nadia.com/user/28/recipe/152397

      ■ささみとにんじんのエスニックパワーボウル
      oceans-nadia.com/user/28/recipe/152402

      ■海老と油揚げの和風シーザーパワーボウル
      oceans-nadia.com/user/28/recipe/152410

      ■コロコロ野菜のはちみつレモンパワーサラダ
      oceans-nadia.com/user/28/recipe/152380
    6 29
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「サラダ 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。