紫キャベツのはちみつりんご酢マリネ

• 20分冷蔵庫で冷やす時間を除く

材料（作りやすい分量）

• 紫キャベツ
  200g
• 塩
  小さじ1/3
• A
  りんご酢
  大さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ2
• A
  オリーブ油
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• A
  こしょう
  少々

作り方

• 1

  紫キャベツは千切りにして塩小さじ1/3をふって手でもみ、しんなりするまで15分ほどおく。

• 2

  A りんご酢大さじ2、はちみつ小さじ2、オリーブ油大さじ1、塩少々、こしょう少々を混ぜ合わせる。

• 3

  1の水気をよくしぼり、2に加える。 ざっと混ぜ合わせて冷蔵庫で30分以上おき、味がなじめば出来上がり。

ポイント

りんご酢がない場合は穀物酢などで代用しても。 作り置きにもピッタリです。

作ってみた！

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