お弁当にも。ピーマンの黒胡麻たっぷりナムル（夏の養生常備菜）

材料2人分

• ピーマン
  1袋（5～6個）
• A
  黒すりごま
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ１
• A
  きび砂糖
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  ピーマンは種を取り、太めの千切りにする。鍋に少量の水を入れて、30秒～1分程度蒸し茹でにする。

  
• 2

  ピーマンの水気を切ってボウルに入れ、温かいうちにA 黒すりごま大さじ1/2、ごま油小さじ１、きび砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、塩ひとつまみを加えて和える。

ポイント

ピーマンのシャキシャキ感を残すため、さっと加熱するのがポイントです。

作ってみた！

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