【大根と竹輪とカニカマの白だし煮】調味料２つ！まろやかな味♡

• 20分

材料4人分

• 大根
  250ｇ
• 竹輪
  60ｇ
• カニカマ
  30ｇ
• A
  水
  300ｍｌ
• A
  みりん
  大さじ２
• 白だし
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ・大根は１.５㎝程度の厚さのいちょう切りにする。 ・竹輪は斜め切り ・カニカマは手で割く

• 1

  鍋にA 水300ｍｌ、みりん大さじ２と大根を入れて火にかける。

  
• 2

  大根が半分透き通ってきたら（半分ほど火が通ったら） 白だしを加え柔らかくなるまで煮る。

  
• 3

  大根が柔らかくなったら（煮汁は半分ほど減っています） 竹輪とカニカマを加えてサッと煮る。

  
• 4

  竹輪がふっくらしてきて 煮汁がほとんどなくなったくらいが目安。

  

ポイント

大根は皮付でも美味しく仕上がります。 気になる方は皮を剥いてください。 大根をいちょう切りにするのは、 少ない煮汁でも全部浸るようにするためです。 竹輪とカニカマはあまり煮過ぎない方が美味しいです。 （旨味が煮汁に溶けだして大根にしみ込みますが、そのものの美味しさもキープさせると全部おいしい！） 大根が柔らかくなったら竹輪とカニカマを加えてください。

作ってみた！

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