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    うちは炊飯器なくて、いつもはお米は鍋炊きしてるのですが、今回初フライパン炊きでした。 お米の浸水の必要もなく、ガスを点けてる時間も少なく、ササっとできて時短になりました。炊き上がりのお米の硬さが絶妙でした♡ 味も美味しくて、バターだからカロリー高いかも…と思いつつ止まらなくていっぱいおかわりしちゃいました。 色々な料理と合いそうですね!うちの定番メニューになりそうです!

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カラフル野菜のひとくち油淋鶏。

10

2017.05.22

分類主菜

調理時間: 10分(鶏肉の下味をつける時間は省く。)

ID160381

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

皆さん大好きな油淋鶏。
カラフル野菜をふんだんに入れました。
お肉と一緒にたっぷりのお野菜も食べたいですよね。
食べやすい一口サイズにしました。
食欲が無くなる暑い時期にもピッタリです。

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材料3人分
鶏モモ肉 2枚
片栗粉 大さじ3
A
小さじ1
A
大さじ2
A
白胡椒 少々
白ネギ 3本
パプリカ 1個分
B
醤油 大さじ3と1/2
B
大さじ1
B
米酢 大さじ3~4
B
砂糖 大さじ2
ごま油 大さじ1
揚げ油 揚げ焼き程度
作り方
Point!
今回のパプリカは赤とオレンジを1/2個ずつ使用しました。 白ネギとパプリカは粗めにみじん切りをした方が食べ応えがあります。 米酢はお好みで増減して下さい。
  1. 鶏モモ肉は一口大の削ぎ切りにして、A

    塩 小さじ1、酒 大さじ2、白胡椒 少々

    で下味を付けておく。
  2. B

    醤油 大さじ3と1/2、酒 大さじ1、米酢 大さじ3~4、砂糖 大さじ2

    を合わせてレンジで30秒位チンをする。
    パプリカと白ネギは粗みじん切りにしておく。
    切った野菜とB

    醤油 大さじ3と1/2、酒 大さじ1、米酢 大さじ3~4、砂糖 大さじ2

    、ごま油を混ぜる。
  3. 下味を付けた鶏モモ肉に片栗粉をまぶす。
  4. フライパンに揚げ焼き程度の揚げ油を入れて、下味を付けた鶏モモ肉を両面こんがりと焼く。
    野菜たっぷりのタレをかけてどうぞ。
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