トマトとキクラゲの中華炒め。

材料2人分

• トマト
  1個
• キクラゲ
  5～6g
• 小松菜
  1/2束
• A
  水
  50cc
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• B
  片栗粉
  小さじ2
• B
  水
  小さじ2
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  キクラゲは戻しておく。

  
• 1

  トマトはくし切りにし、戻したキクラゲは食べやすい大きさに切る。 小松菜は3～4センチの長さに切る。

  
• 2

  A 水50cc、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を合わせておく。 B 片栗粉小さじ2、水小さじ2も合わせておく。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れて熱し、キクラゲを炒める。 小松菜も入れて炒める。

  
• 4

  合わせておいたA 水50cc、鶏ガラスープの素小さじ1、醤油大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2を入れて絡める様に炒める。

  
• 5

  トマトを入れてサッと炒める。

  
• 6

  合わせておいたB 片栗粉小さじ2、水小さじ2でとろみをつける。

  

ポイント

強めの火加減でサッと炒めて下さい。

作ってみた！

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