Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

【基本の和食】しいたけの含め煮。

10分

和食の
人気レシピはこちら！

ランキングをもっと見る

2017.12.31

分類副菜

調理時間： 10分（干ししいたけを戻す時間は省く。）

ID225937

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

お時間のある時に作っておけば、色々活用出来ます。
おせち料理などの一品にもどうぞ。

和食つくりおきおせち料理だし汁冷凍もう一品のおかず・小鉢時短節約シニア簡単レシピおもてなしお弁当しいたけ簡単料理鍋子供簡単基本の和食和食味醂作り置きヘルシー男子が大好き簡単手軽おつまみ簡単時短

材料5人分

作り方

Point!

干ししいたけはゆっくり戻すとふっくらとして美味しくなります。干ししいたけの戻し汁は、キッチンペーパー等で濾して下さい。醤油大さじ4はしっかり目の味付けです。

干ししいたけはたっぷりの水で戻す。
お皿で押さえておくといいですね。
(前日に冷蔵庫に入れて戻すとふっくらします)
鍋にA
出し汁(干ししいたけの戻し汁) 400cc、砂糖大さじ4、醤油大さじ3～4、酒大さじ4、みりん大さじ4
と戻したしいたけを入れて、煮汁が1/3量くらいになるまで煮詰める。
※灰汁はこまめに取って下さい。

ジップロックなどに入れて、冷凍出来ます。