【基本の和食】しいたけの含め煮。

10

2017.12.31

分類副菜

調理時間: 10分(干ししいたけを戻す時間は省く。)

ID 225937

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

お時間のある時に作っておけば、色々活用出来ます。
おせち料理などの一品にもどうぞ。

    材料5人分
    干ししいたけ 10~12枚
    A
    出し汁(干ししいたけの戻し汁) 400cc
    A
    砂糖 大さじ4
    A
    醤油 大さじ3~4
    A
    大さじ4
    A
    みりん 大さじ4
    作り方
    Point!
    干ししいたけはゆっくり戻すとふっくらとして美味しくなります。
    干ししいたけの戻し汁は、キッチンペーパー等で濾して下さい。

    醤油大さじ4はしっかり目の味付けです。
    1. 干ししいたけはたっぷりの水で戻す。
      お皿で押さえておくといいですね。
      (前日に冷蔵庫に入れて戻すとふっくらします)
    2. 鍋にA

      出し汁(干ししいたけの戻し汁) 400cc、砂糖 大さじ4、醤油 大さじ3~4、酒 大さじ4、みりん 大さじ4

      と戻したしいたけを入れて、煮汁が1/3量くらいになるまで煮詰める。
    3. ※灰汁はこまめに取って下さい。

      ジップロックなどに入れて、冷凍出来ます。
    20 224
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「しいたけ 作り置き 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。