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《基本の和食》厚揚げ(絹揚げ)の煮物・お弁当にも。

5
煮ものの
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2018.11.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID368562

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

お味がしっかりとした煮物です。
煮詰めているので、お弁当にも大丈夫です。

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材料2人分
厚揚げ(絹揚げ) 1パック
A
出し汁 200~250cc
A
醤油 大さじ1弱~大さじ1
A
みりん 大さじ1と1/2
A
砂糖 大さじ1
作り方
Point!
しっかりとカツオで出し汁を取ってるのですが、もし干し椎茸の戻し汁があれば、そちらの方がとっても美味しく出来上がります。 今回は干し椎茸の戻し汁で作りました。 大根やピーマンを入れても美味しくなります。
  1. 厚揚げ(絹揚げ)は一口大に切っておく。
  2. 鍋にA

    出し汁 200~250cc、醤油 大さじ1弱~大さじ1、みりん 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1

    を入れる。
  3. 厚揚げ(絹揚げ)を入れて汁気が無くなるまで煮詰める。
  4. これくらい煮詰める。
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