《基本の和食》厚揚げ(絹揚げ)の煮物・お弁当にも。

材料2人分

• 厚揚げ(絹揚げ)
  1パック
• A
  出し汁
  200～250cc
• A
  醤油
  大さじ1弱～大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1

作り方

• 1

  厚揚げ(絹揚げ)は一口大に切っておく。

  
• 2

  鍋にA 出し汁200～250cc、醤油大さじ1弱～大さじ1、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を入れる。

  
• 3

  厚揚げ(絹揚げ)を入れて汁気が無くなるまで煮詰める。

  
• 4

  これくらい煮詰める。

  

ポイント

しっかりとカツオで出し汁を取ってるのですが、もし干し椎茸の戻し汁があれば、そちらの方がとっても美味しく出来上がります。 今回は干し椎茸の戻し汁で作りました。 大根やピーマンを入れても美味しくなります。

作ってみた！

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