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    副菜

    《基本の和食》厚揚げ(絹揚げ)の煮物・お弁当にも。

    • 投稿日2018/11/26

    • 更新日2018/11/26

    • 調理時間5

    お味がしっかりとした煮物です。 煮詰めているので、お弁当にも大丈夫です。

    材料2人分

    • 厚揚げ(絹揚げ)
      1パック
    • A
      出し汁
      200~250cc
    • A
      醤油
      大さじ1弱~大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1と1/2
    • A
      砂糖
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    しっかりとカツオで出し汁を取ってるのですが、もし干し椎茸の戻し汁があれば、そちらの方がとっても美味しく出来上がります。 今回は干し椎茸の戻し汁で作りました。 大根やピーマンを入れても美味しくなります。

    • 1

      厚揚げ(絹揚げ)は一口大に切っておく。

      《基本の和食》厚揚げ(絹揚げ)の煮物・お弁当にも。の工程1
    • 2

      鍋にA 出し汁200~250cc、醤油大さじ1弱~大さじ1、みりん大さじ1と1/2、砂糖大さじ1を入れる。

      《基本の和食》厚揚げ(絹揚げ)の煮物・お弁当にも。の工程2
    • 3

      厚揚げ(絹揚げ)を入れて汁気が無くなるまで煮詰める

      《基本の和食》厚揚げ(絹揚げ)の煮物・お弁当にも。の工程3
    • 4

      これくらい煮詰める

      《基本の和食》厚揚げ(絹揚げ)の煮物・お弁当にも。の工程4
    レシピID

    368562

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    料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。 手軽に、簡単に、美味しく!をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。

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