《基本の和食》厚揚げ(絹揚げ)の煮物・お弁当にも。

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2018.11.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID 368562

きよみんーむぅ

きよみんーむぅの簡単レシピ

お味がしっかりとした煮物です。
煮詰めているので、お弁当にも大丈夫です。

    材料2人分
    厚揚げ(絹揚げ) 1パック
    A
    出し汁 200~250cc
    A
    醤油 大さじ1弱~大さじ1
    A
    みりん 大さじ1と1/2
    A
    砂糖 大さじ1
    作り方
    Point!
    しっかりとカツオで出し汁を取ってるのですが、もし干し椎茸の戻し汁があれば、そちらの方がとっても美味しく出来上がります。
    今回は干し椎茸の戻し汁で作りました。
    大根やピーマンを入れても美味しくなります。
    1. 厚揚げ(絹揚げ)は一口大に切っておく。
    2. 鍋にA

      出し汁 200~250cc、醤油 大さじ1弱~大さじ1、みりん 大さじ1と1/2、砂糖 大さじ1

      を入れる。
    3. 厚揚げ(絹揚げ)を入れて汁気が無くなるまで煮詰める。
    4. これくらい煮詰める。
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