お酒が進む！いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ

材料4人分（４〜６人分）

• じゃがいも（中)
  ２個
• バター　
  15g
• クリームチーズ
  60g
• いぶりがっこ
  50g
• ベーコン
  50g
• クレソン
  1/2〜1/3束
• 塩胡椒
  適量

作り方

• 1

  じゃがいもは皮をむいてラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。クレソンは飾り用を除いて粗めのみじん切りにする。いぶりがっこもみじん切りにする。ベーコンは細切りにし、フライパンで焼き目がつくまで炒める。

• 2

  1のじゃがいもが温かいうちにボウルに入れ、バターとクリームチーズを加え、ジャガイモを崩しながら混ぜ合わせる。均等に混ざったら、2と3の具材も加え混ぜ、塩胡椒で味を整える。

• 3

  皿に盛り、飾り用のクレソンをのせる。お好みでパルミジャーノを削りかけても良い。

• 4

  皿に盛り、飾り用のクレソンをのせる。お好みでパルミジャーノを削りかけても美味しい。

ポイント

じゃがいもが熱いうちに調理しましょう。

作ってみた！

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