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お酒が進む!いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ

15
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2018.03.18

分類副菜

調理時間: 15分

ID257378

北村みゆき

頑張りすぎない!華やかごはん@おうちレストラン

我が家で行う日本酒会で人気の、いぶりがっことクリームチーズ入りのポテトサラダです。

おつまみ 和食 作り置き ポテサラ 簡単 ポテトサラダ アイデア料理 じゃがいも いぶりがっこ おもてなし チーズ おつまみ クリームチーズ
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材料4人分(4〜6人分)
じゃがいも(中) 2個
バター  15g
クリームチーズ 60g
いぶりがっこ 50g
ベーコン 50g
クレソン 1/2〜1/3束
塩胡椒 適量
作り方
Point!
じゃがいもが熱いうちに調理しましょう。
  1. じゃがいもは皮をむいてラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。クレソンは飾り用を除いて粗めのみじん切りにする。いぶりがっこもみじん切りにする。ベーコンは細切りにし、フライパンで焼き目がつくまで炒める。
  2. 1のじゃがいもが温かいうちにボウルに入れ、バターとクリームチーズを加え、ジャガイモを崩しながら混ぜ合わせる。均等に混ざったら、2と3の具材も加え混ぜ、塩胡椒で味を整える。
  3. 皿に盛り、飾り用のクレソンをのせる。お好みでパルミジャーノを削りかけても良い。
  4. 皿に盛り、飾り用のクレソンをのせる。お好みでパルミジャーノを削りかけても美味しい。
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