【秋野菜と豚肉の胡麻ドレッシング炒め】デパ地下惣菜みたい！　

最初にA すりごま大さじ2、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、酢小さじ1、ごま油小さじ1を混ぜてドレッシングを作っておく。

れんこんは皮をむいてから厚さ0.5ｃｍの半月切りにする。 切ったれんこんは5分間水にさらす。 キッチンペーパーなどでしっかり水気をきる。

さつまいもは皮つきのままよく洗う。 皮を剥かずに濡れたままのさつまいもをペーパータオルでくるむ。さらに上からラップでくるむ。 そのままレンジ(600W)で約3分加熱する。

さつまいもは粗熱を取ってから厚さ1cmの半月切りにする。 豚こま肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油をひいて熱してから豚こま肉を炒める。

豚こま肉の焼き目がつき色が変わったら、れんこんとさつまいもを入れて焼き目が付くまで炒める。

全体に焼き目が付いたら火を弱火にしてから塩コショウをふりかける。 A すりごま大さじ2、マヨネーズ大さじ2、砂糖小さじ1、醤油小さじ1、酢小さじ1、ごま油小さじ1を加えて、全体に味をからめる。

さらに盛り付けてから黒いりごまを全体にふりかける。