冷凍皮付きポテトで作る簡単肉じゃが♫
投稿日2020/02/17
更新日2020/02/17
調理時間10分
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冷凍皮付きフライドポテトを使えば、肉じゃがが簡単に作れます！フライドポテトはすでに加熱されているので、生のじゃがいもから煮るよりも早く出来上がります。さらにプリフライされていて、表面が固まっているので、じゃがいもの美味しさが閉じ込められています。甘めの味付けでご飯にもよく合います♫
材料2人分
- 冷凍皮付きフライドポテト（市販のもの）200g
- 冷凍いんげん（市販のもの）8本
- 豚肉（切り落とし）100g
- 玉ねぎ１／２個
- サラダ油小さじ１
- Aめんつゆ（ストレート、濃縮タイプは希釈したもの）150ml
- Aみりん50ml
作り方
ポイント
冷凍皮付きフライドポテトを入れたら、崩れないように木べらでざっくり混ぜましょう。冷凍皮付きフライドポテトを長くつけておくと、崩れてしまうので、食べる前に入れてください。冷凍いんげんは最後に入れて、あまり火がかかり過ぎないようにしましょう。
- 準
玉ねぎは皮をむいて、薄めのくし切りにする。冷凍いんげん（市販のもの）は凍ったまま半分にカットする。
- 1
鍋にサラダ油をひき、中火で豚肉（切り落とし）と玉ねぎを炒める。
- 2
玉ねぎが透明になったら、A めんつゆ（ストレート、濃縮タイプは希釈したもの）150ml、みりん50mlを加える。
- 3
煮立ったら、凍ったままの冷凍皮付きフライドポテト（市販のもの）を加える。軽く混ぜてから、フタをして3分ほど煮る。 皮付きポテトが崩れないようにざっくりと混ぜ、全体に味がなじむようにする。
- 4
最後に冷凍いんげんを加えて、火を止めて余熱で解凍する（冷凍いんげんは火をかけすぎないように）。器に盛り付けて完成。
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冷凍王子❄︎西川剛史
冷凍生活アドバイザー・冷凍食品専門家
- 冷凍生活アドバイザー
【著書】「いますぐ食べたい！冷凍食品の本（自由国民社）」 「冷凍王子の冷凍大全（サンマーク出版）」 【冷凍生活アドバイザー】として、「冷凍」を活かした手軽で健康的で豊かな食生活を提案。冷凍王子として数々のメディアに多数出演。 さらに家庭での冷凍テクニックを理論的に体系的に学べる資格講座として「冷凍生活アドバイザー養成講座」（日本野菜ソムリエ協会）を開講。 （テレビ出演実績） ・NHK「まる得マガジン」 ・TBS「マツコの知らない世界」 ・日本テレビ「ヒルナンデス！」 ・日本テレビ「ZIP！」 ・TBS「王様のブランチ」 ・フジテレビ「めざましテレビ」 など