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10
鶏ささみの
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2019.06.26

分類主菜

調理時間: 10分

ID377418

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★鶏ささみの酒蒸しは 、【レンチンしっとりささみ】でも出来ます。
🆔 377383
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/377383

★葉わさびはさっと熱湯をかけて密閉容器に入れると、辛味が増して美味しくなります。さっぱりと美味しいですよ🌿

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材料2人分
鶏ささみ 3本(約240g)
A
200ml
A
少々
A
大さじ1
葉わさび 8本(60g)
B
めんつゆ 〈2倍濃縮〉 大さじ1
B
砂糖 ひとつまみ
白炒りごま 大さじ1
作り方
Point!
★葉わさびは春先から初夏にかけて出回ります。 手に入らない場合はクレソンやセリでも美味しく出来ます。
  1. 葉わさび
  2. 鍋にA

    水 200ml、塩 少々、酒 大さじ1

    を入れて沸騰してきたら鶏ささみを入れ、周りの色が変わったところで、ささみを返して蓋をして2分加熱し火を止める。
  3. の筋を取り、手で細かく裂いておく。
  4. 葉わさびはさっと熱湯をかけて、3cm長さに切り、密閉容器に入れてB

    めんつゆ 〈2倍濃縮〉 大さじ1、砂糖 ひとつまみ

    絡めて蓋をしておく。
  5. 合わせて器に盛り、白炒りごまをかける。
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