【冷やすだけ】プチトマトのアールグレイマリネ

材料2人分

• プチトマト黄色・緑色
  各5個
• A
  アールグレイ茶葉
  2g
• A
  ワインビネガー
  大さじ3
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩・コショウ
  各少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• バジルの葉
  2〜3枚

作り方

• 下準備
  ☆アールグレイの茶葉はすり鉢ですりつぶす。 ☆プチトマトは大きければ半分に切る。

• 1

  A アールグレイ茶葉2g、ワインビネガー大さじ3、砂糖小さじ1、塩・コショウ各少々、オリーブオイル大さじ2を順番に冷やしてプチトマト黄色・緑色を漬ける。

• 2

  器に盛り、バジルの葉を添える。

ポイント

★アールグレイの茶葉は細かくすり潰さないと口当たりが悪くなります。 フードプロセッサーでは少量過ぎて刃にかからないので、ハンドブレンダーの方が良いと思います。

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