副菜
【冷やすだけ】プチトマトのアールグレイマリネ
投稿日2019/08/02
更新日2019/08/02
調理時間5分
★アールグレイの香りを移したマリネです。 ★漬けてすぐから食べられますが、冷蔵庫で3〜4日保存可能です。
材料2人分
- プチトマト黄色・緑色各5個
- Aアールグレイ茶葉2g
- Aワインビネガー大さじ3
- A砂糖小さじ1
- A塩・コショウ各少々
- Aオリーブオイル大さじ2
- バジルの葉2〜3枚
作り方
ポイント
★アールグレイの茶葉は細かくすり潰さないと口当たりが悪くなります。 フードプロセッサーでは少量過ぎて刃にかからないので、ハンドブレンダーの方が良いと思います。
- 準
☆アールグレイの茶葉はすり鉢ですりつぶす。 ☆プチトマトは大きければ半分に切る。
- 1
A アールグレイ茶葉2g、ワインビネガー大さじ3、砂糖小さじ1、塩・コショウ各少々、オリーブオイル大さじ2を順番に冷やしてプチトマト黄色・緑色を漬ける。
- 2
器に盛り、バジルの葉を添える。
レシピID
378606
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。