【覚えやすい調味料大さじ1】鶏手羽先の甘辛ごま風味照り焼き

• 10分

材料2人分

• 鶏手羽先
  4本
• 小麦粉
  大さじ1
• ごま油
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• 白炒りごま
  大さじ1

作り方

• 下準備
  鶏手羽先は裏側の2本の骨の間にハサミで切り込みを入れて、小麦粉をまぶしておく。 ※切り落とさない。

  
• 1

  フライパンにごま油を熱し、鶏手羽先を表面から焼き、肉の色が変わり、焦げ色が付いたら裏返して蓋をして1分焼く。

• 2

  A しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ1を入れて味を絡めたら出来上がり。

• 3

  器に盛り、白炒りごまをまぶす。

  

ポイント

★生肉の段階で、2本の骨の間にハサミを入れると、食べやすくなり、また火の通りも早くなり、時短にもなります。

作ってみた！

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