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    主菜

    【簡単調味料大さじ1】厚揚げの甘辛めんたい焼き

    • 投稿日2019/08/14

    • 更新日2019/08/14

    • 調理時間5

    ★調味料は覚えやすい【全部大さじ1】です。甘辛い味付けに明太子の辛味がピリッと効いています。 ★厚揚げは一度油抜きしてから使うと味がしみこみやすくなります。

    材料2人分

    • 厚揚げ
      2枚(300g)
    • ピーマン
      2個
    • ごま油
      大さじ1
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • 辛子明太子
      1/2腹 50g

    作り方

    ポイント

    ★ピーマン以外にも、オクラやインゲン、さやえんどうなど季節の青味野菜なら何でもOKです。

    • ☆厚揚げは熱湯をかけて油抜きして一口大に切る。 ☆ピーマンは縦半分に切り横に細切りにする。

    • 1

      フライパンにごま油を熱し、厚揚げをカリッとするまで焼いておく。

    • 2

      ピーマン、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1の調味料、辛子明太子を加えて全体に味を絡める。

    レシピID

    379043

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    あーぴん(道添明子)

    料理研究家・栄養士

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    料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。

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