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【簡単調味料大さじ1】厚揚げの甘辛めんたい焼き

5
厚揚げの
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2019.08.14

分類主菜

調理時間: 5分

ID379043

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★調味料は覚えやすい【全部大さじ1】です。甘辛い味付けに明太子の辛味がピリッと効いています。

★厚揚げは一度油抜きしてから使うと味がしみこみやすくなります。

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材料2人分
厚揚げ 2枚(300g)
ピーマン 2個
ごま油 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
A
砂糖 大さじ1
辛子明太子 1/2腹 50g
作り方
Point!
★ピーマン以外にも、オクラやインゲン、さやえんどうなど季節の青味野菜なら何でもOKです。
  1. ☆厚揚げは熱湯をかけて油抜きして一口大に切る。

    ☆ピーマンは縦半分に切り横に細切りにする。
  2. フライパンにごま油を熱し、厚揚げをカリッとするまで焼いておく。
  3. ピーマン、A

    しょうゆ 大さじ1、みりん 大さじ1、酒 大さじ1、砂糖 大さじ1

    の調味料、辛子明太子を加えて全体に味を絡める。
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