主菜
【簡単調味料大さじ1】厚揚げの甘辛めんたい焼き
投稿日2019/08/14
更新日2019/08/14
調理時間5分
★調味料は覚えやすい【全部大さじ1】です。甘辛い味付けに明太子の辛味がピリッと効いています。 ★厚揚げは一度油抜きしてから使うと味がしみこみやすくなります。
材料2人分
- 厚揚げ2枚(300g)
- ピーマン2個
- ごま油大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- 辛子明太子1/2腹 50g
作り方
ポイント
★ピーマン以外にも、オクラやインゲン、さやえんどうなど季節の青味野菜なら何でもOKです。
- 準
☆厚揚げは熱湯をかけて油抜きして一口大に切る。 ☆ピーマンは縦半分に切り横に細切りにする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、厚揚げをカリッとするまで焼いておく。
- 2
ピーマン、A しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1の調味料、辛子明太子を加えて全体に味を絡める。
レシピID
379043
質問
作ってみた!
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「明太子」の基礎
「厚揚げ」の基礎
「豆腐」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。