やみつきになる＊名古屋風鶏の手羽先甘辛だれ#作り置き
投稿日2019/08/25
更新日2019/08/25
調理時間10分
★名古屋風の甘辛い手羽先を再現してみました〜。 ポン酢と水あめ又ははちみつで♡仕上げにごまをたくさん振って、風味よく ★手羽先の裏側にかハサミで切り込みを入れておくと、食べる時に身離れがよく食べやすくなりますょ^_^
材料2人分
- 鶏手羽先6本
- Aポン酢100ml
- A水100ml
- A水あめ大さじ2(はちみつでも可)
- B白炒りごま大さじ2
- Bこしょう少々
- B一味唐辛子少々
作り方
ポイント
★一味唐辛子はお好みで。 ★手羽先の2本の骨の間にキッチンバサミで切り込みを入れておくと、食べやすくなりますよ。 切り落とさないでくださいね♡
- 準
鶏手羽先は裏側にキッチンばさみで骨と骨の間に切り込みを入れておく。
- 1
フライパンにA ポン酢100ml、水100ml、水あめ大さじ2を入れ、鶏手羽先をなるべく重ならないように入れて5分煮て、途中で裏返してさらに3分煮る。
- 2
手羽先を取り出し、煮汁を半量まで煮詰めてとろりとするまで煮る。
- 3
手羽先を戻して煮からめて、器に盛り付け、B 白炒りごま大さじ2、こしょう少々、一味唐辛子少々を振る。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
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料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。