手が止まらない！パリパリさつまいものスイートポテトチップス
投稿日2019/09/04
更新日2019/09/04
調理時間15分
★さつまいもは薄く、薄〜くスライスして何度も水を変えて晒します。 【ヘルシーレシピ】 油で揚げずにヘルシーに、お皿にキッチンペーパーを敷いて水気を拭き取ったさつまいもを広げて600Wの電子レンジ2分➕２分 途中・取り出し、ペーパーに付かないように剥がしながら電子レンジで ノンフライ
材料（作りやすい分量です）
- さつまいも1本(200g)
- 揚げ油適量
- レモン塩小さじ1(なければ塩でも大丈夫です。)
作り方
ポイント
★水を何度か変えてさらすとアクが出ずに綺麗に揚がります。 ★仕上げにレモン塩を振りましたが普通のお塩でも大丈夫です^_^
- 準
さつまいもは皮付きのまま、スライサーまたは包丁で薄く切り、水にさらす。
- 1
キッチンペーパーで水気を拭き取り、揚げ油を中温に熱しさつまいもをパリッとするまで揚げる。
- 2
仕上げにレモン塩を振る。
- 3
レモン塩 地中海マルタ島のフレーク塩にレモンの風味が付いています。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。