甘辛照りってり手羽中チキン【作り置き・お弁当】
投稿日2019/10/08
更新日2019/10/08
調理時間10分
★鶏肉に片栗粉をまぶしておくことにより、お肉の旨味を逃さず、調味料がよく絡み、味がしみしみになりますょ〜♪ ★鶏手羽先や手羽元でも美味しくできます^_^
材料3人分
- 鶏手羽中10〜12本(300g)
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ2
- Aしょうゆ大さじ2
- A酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- A酢大さじ1
- 白炒りごま大さじ2
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
★砂糖とはちみつを合わせ使いしたのは照りよく仕上げるためですが、お砂糖だけでも大丈夫ですょ◎
- 準
＊鶏手羽中に片栗粉をまぶしておく。 ＊A しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1、酢大さじ1を合わせておく。
- 1
フライパンにごま油を熱し、鶏手羽中を皮面から入れてこんがり焼き色を付ける。
- 2
A しょうゆ大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、はちみつ大さじ1、酢大さじ1を入れて味を全体に絡める。
- 3
器に盛り白炒りごま、七味唐辛子をふる。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
