電子レンジで簡単！！大根と貝柱のとろとろとろみスープ
投稿日2019/10/23
更新日2019/10/23
調理時間10分
★帆立水煮缶の缶汁の旨味を丸ごとスープにしました！！ ★電子レンジだけで出来る簡単スープです。
材料2人分
- 大根100g(5cm)
- 帆立水煮缶小1缶(90g)
- A水2カップ
- A鶏がらスープの素小さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- Aこしょう少々
- 卵1個
- 片栗粉大さじ1(水大さじ1でとく。)
- 白炒りごま適量
- ごま油適量
作り方
ポイント
★大根は竹串などを刺して火が通っているか。確認してからとろみをつけてくださいね〜(^｡^) ★片栗粉を入れたらよくかき混ぜないと沈んでしまいますので注意してくださいね〜。
- 準
大根は拍子木切りにする。 A 水2カップ、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ大さじ1、こしょう少々を耐熱容器に合わせる。
- 1
耐熱容器にA 水2カップ、鶏がらスープの素小さじ1、しょうゆ大さじ1、こしょう少々、大根、帆立水煮缶を入れ、蓋またはラップをして電子レンジ〈600W〉で2分加熱する。
- 2
取り出して上下を返して、電子レンジ〈600W〉で蓋またはラップをして2分加熱する。
- 3
大根の固さを見て火が通っていれば、片栗粉に同量の水を加えた水溶き片栗粉を入れて混ぜ、電子レンジ〈600W〉で1分加熱する。
- 4
卵を別容器に溶いてから耐熱容器に入れ、電子レンジ〈600W〉で1分加熱して取り出してさっと混ぜ、蓋をして余熱で火を通す。
- 5
器に盛り・白炒りごま、ごま油をたらす。
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
