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風邪予防*厚揚げと長ねぎのガーリックスタミナ炒め煮*

10
厚揚げの
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2020.01.11

分類主菜

調理時間: 10分

ID384645

道添明子〈あーぴん〉

健康な体は毎日の食生活から♪料理研究家♪

★長ねぎをたっぷり2本使いました。
【風邪予防・免疫力アップ】
焼いたねぎの甘みたっぷりのトロトロ食感を楽しめるます。

★長ねぎは食べやすいように斜めに切り込みを入れています。
中身だけつるんと外れたりもしませんよ。
★長ねぎの葉先の緑色のところまで細かく切れば食べられます。
ビタミンAもCもたっぷりふくまれています。

厚揚げ フライパン おつまみ つくりおき スタミナ 厚揚げ ネギ 時短 野菜のおかず おべんとうおかず 簡単レシピ おべんとう ビールに合うおつまみ フライパン 長ねぎ いためもの ガーリック 簡単 ねぎ 風邪 作り置き スタミナ料理 ヘルシー にんにく ごま油 おもてなし オイスターソース
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材料4人分
厚揚げ 2枚(150g ×2)
長ねぎ 2本(200g)
にんにく 1かけ
片栗粉 大さじ3
ごま油 大さじ2
A
1カップ
A
砂糖 大さじ1
A
しょうゆ 大さじ1
A
大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
豆板醤 小さじ1
作り方
Point!
★豆板醤を入れていますが、お子様や辛いのが苦手な方は入れなくても大丈夫です。 辛いのがお好きな方が別皿に取ってからラー油など添えてくださいね。
  1. *厚揚げは一口大に切る。
    *長ねぎは斜めに切り込みを入れて、4cm長さに切る。
    *にんにくは薄切りする。
    *長ねぎの葉先の緑色のところは細かい小口切り。
  2. 厚揚げの周りに片栗粉をまぶす。
  3. フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒め、厚揚げを入れて全面をカリッと焼く。時間差で長ねぎも加えて焼き色を付ける。
  4. A

    水 1カップ、砂糖 大さじ1、しょうゆ 大さじ1、酒 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、豆板醤 小さじ1

    を入れて中火で3〜4分煮て長ねぎが柔らかくなれば、ねぎの葉先の緑色のところを入れて出来上がり。
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