主菜
風邪予防＊厚揚げと長ねぎのガーリックスタミナ炒め煮＊
10分
- エネルギー185kcal
- 炭水化物13.5g
- 脂質12.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質10.8g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
★長ねぎをたっぷり2本使いました。 【風邪予防・免疫力アップ】 焼いたねぎの甘みたっぷりのトロトロ食感を楽しめるます。 ★長ねぎは食べやすいように斜めに切り込みを入れています。 中身だけつるんと外れたりもしませんよ。 ★長ねぎの葉先の緑色のところまで細かく切れば食べられます。 ビタミンAもCもたっぷりふくまれています。
材料4人分
- 厚揚げ2枚(150g ×2)
- 長ねぎ2本(200g)
- にんにく1かけ
- 片栗粉大さじ3
- ごま油大さじ2
- A水1カップ
- A砂糖大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A豆板醤小さじ1
作り方
下準備
＊厚揚げは一口大に切る。 ＊長ねぎは斜めに切り込みを入れて、4cm長さに切る。 ＊にんにくは薄切りする。 ＊長ねぎの葉先の緑色のところは細かい小口切り。
- 1
厚揚げの周りに片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、ニンニクを炒め、厚揚げを入れて全面をカリッと焼く。時間差で長ねぎも加えて焼き色を付ける。
- 3
A 水1カップ、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ1を入れて中火で3〜4分煮て長ねぎが柔らかくなれば、ねぎの葉先の緑色のところを入れて出来上がり。
ポイント
★豆板醤を入れていますが、お子様や辛いのが苦手な方は入れなくても大丈夫です。 辛いのがお好きな方が別皿に取ってからラー油など添えてくださいね。
レシピID：384645
更新日：2020/01/11
投稿日：2020/01/11
作ってみた！
よっこ2026/02/25 20:27
カリッと焼いた厚揚げとトロッと甘い長ネギ🎵 にんにく🧄た～っぷりのタレが絡んで むっちゃくちゃ美味しかったです😋 あーぴんさん❣️美味しく素敵なレシピ有り難う御座います🍀🫶
