＊カリカリスティックごぼう＊やみつき簡単つまみ！レンジ下ゆで
投稿日2020/03/21
更新日2020/03/21
調理時間15分
★ごぼうのスティック揚げ 手に持ってサクサク食べられる【簡単おつまみ】お子様のおやつにも最適です！ ＊ごぼうの太さにより、薪割りのように太さを半分、又は四つ割りにして食べややすくしました。
材料4人分
- ごぼう150g(2本)
- A水50ml
- Aめんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ2
- Aみりん大さじ2
- 片栗粉適量(大さじ3〜4)
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
★電子レンジで加熱した後に揚げています。短時間で揚げられるので、
- 準
＊ごぼうは太いところは四つ割り、細いところは半分に割り、7〜8cm長さに切る。
- 1
耐熱容器にごぼうとA 水50ml、めんつゆ〈3倍濃縮〉大さじ2、みりん大さじ2を入れて電子レンジ〈600W〉で3〜4分ごぼうが柔らかくなるまで加熱する。 ＊竹串を刺して、スッと通れば大丈夫です。固い場合には30秒追加してください。
- 2
ごぼうの周りに片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに揚げ油を1cm入れて中温に熱し、ごぼうをカラリと揚げる。
- 4
器に盛り、お好みで塩・こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
ゆうママ2023/01/02 20:26
日持ちはどのくらいですか？冷凍できますか？
2680532020/05/02 00:25
カリカリ食感が大好きな旦那に、大好評でした！思ったよりも食べ応えもあり、少しボリュームある副菜になったようです。今後もリピートしていきます！(*ﾟ▽ﾟ*)
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あーぴん（道添明子）
料理研究家・栄養士
- 栄養士
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 2023年9月発売 🥇2019年Nadia新人賞 🥇Nadia MVP・Nadia動画賞 🥇デルタインターナショナルくるみレシピコンテストグランプリ 🥇十五夜に食べたい!まん丸レシピコンテストグランプリ 🥇ブルグルレシピコンテストグランプリ Nadia以外でもコンテスト多数優勝🥇 企業レシピ多数開発。 大手食品会社にて新製品の企画開発。ロングラン商品を多数開発。企業側に勤務・新製品開発の経験からのレシピ開発、販促パンフなどの制作は得意です。 テレビ局にて料理レシピの開発、系列新聞に掲載。 シルバー大学、地域の料理教室講師。 企業の健康栄養セミナー、企業の健康料理教室。 【健康な体は毎日の食生活から】をモットーに初心者でも作りやすい調理法を工夫して素材を生かしたメニューを開発しています。
