やみつき＊ホクホクれんこんとベーコンのガーリック炒め

材料3人分

• れんこん
  1本(200g)
• 小麦粉
  大さじ2
• ベーコン
  80g(厚切り)
• にんにく
  2かけ
• オリーブオイル
  大さじ2
• 赤唐辛子
  1本
• 塩・こしょう
  各少々

作り方

• 下準備
  ☆れんこんは5mm厚さの輪切りにして水にさらす。 ☆ベーコンは1cm幅に切る。 ☆にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を取る。

  
• 1

  れんこんの水気を切り、ポリ袋に入れて小麦粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにく、赤唐辛子を入れて炒めて取り出しておく。

  
• 3

  フライパンにれんこん・ベーコンを入れて炒め、蓋をして蒸し焼きにして、塩・こしょうで調味したら出来上がり！！

• 4

  器に盛り、にんにくをパラパラと散らす。

  

ポイント

★ベーコンの代わりにハム、ウインナー、豚こま切れ肉などでも美味しいです。 ★辛いのが苦手な方は赤唐辛子は入れなくても大丈夫です。 ご家族で苦手な方がいらっしゃる場合には後から〈一味唐辛子〉を振りかけてくださいね〜。

作ってみた！

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