材料2つ同量【シャキとろ新玉ねぎと鶏肉の南蛮漬け】タレ絶品！

＊鶏むね肉は皮目にフォークなどで数カ所穴を刺し、黄色い脂肪や筋などをキッチンバサミで取り除き、一口大に切る。 ＊新たまねぎはくし形に4つ割り、または6つ割りにする。（芯はつけたままが炒める時にも便利です。） ＊B 酢50ml、だし大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、おろし生姜大さじ1、ごま油小さじ1、赤唐辛子1本を漬け込む容器に合わせる。 ＊赤唐辛子は種を取り小口切り

鶏肉はA しょうゆ大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ1で下味をつける。 ＊5分おく。このまま下味冷凍も出来ます。 鶏肉の水気を拭いて、表面に片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、中火で新玉ねぎを両面焼いてB 酢50ml、だし大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、おろし生姜大さじ1、ごま油小さじ1、赤唐辛子1本に漬ける。

同じフライパンに油が足りなければ足して、鶏肉を皮面から入れて、こんがり焼きB 酢50ml、だし大さじ3、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ2、おろし生姜大さじ1、ごま油小さじ1、赤唐辛子1本に漬ける。

器に盛り、タレを少しかける。