2021/12/27
3分
副菜★【箸休めなのにお箸が止まらない!】エンドレスに食べられる、しょうがが効いたピリッと辛いお漬物です。★ポリ袋で揉むだけで、簡単に出来るお漬物。★作り置きできて、お弁当の隙間にも箸休めにも、おつまみにも。2日目以降は味がしみてまた、美味しいです。★ごま油を効かせて、風味アップ。
2021/12/26
15分
副菜★出汁に漬かる状態で冷蔵庫で1週間保存可能です。★塩抜きし過ぎると苦味を感じるようになります。その場合には塩抜きした塩水よりやや濃いめの塩水に漬けてください。
2021/12/25
15分
主菜◾️【材料3つひき肉とえのきと豆腐】これに長ねぎを加えました。◾️【ひき肉と同量のかさ増し!】ひき肉300gに対し、長ねぎ100g・豆腐100g・えのき茸100g入っています。覚えやすい分量です。◾️ポリ袋で混ぜて絞り出すので手が汚れません。◾️えのき茸とお豆腐をたっぷり加えたつくねです。シャキシャキえのき茸とお豆腐のふわふわの食感の違いを楽しめます。◾️お豆腐は水切りせずに加えて大丈夫です。片栗粉が水分を吸ってくれます。◾️お弁当・作り置きにも最適!!冷蔵庫で→3〜4日冷凍は→3〜4週間
2021/12/23
15分
副菜★【シンプルイズベスト】カリカリポイントは低温から高温に加熱して、さわらないのがポイント!シンプルな味だからこそ、じゃがいもをいかにカリカリに焼くかがポイント。やみつきになる美味しさです。★そのままビールのおつまみに、お肉料理の付け合わせにも、冷めても美味しいので作り置きしてお弁当にも。★電子レンジで下処理して時短レシピ。★ポイントはカリカリになるまで焼く事です。★【新じゃがとベーコンのジャーマンポテト】🆔391744https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/391744
2021/12/22
10分
副菜🔶【ひじきとベーコンのデリ風ホットサラダ】食物繊維たっぷり、鉄分も豊富なひじきの甘くない洋風の食べ方です。体を冷やさないデリ風ホットサラダです。🔶【長ひじきと芽ひじき】どちらでもお好みで大丈夫ですが、今回は長ひじきを使いました。食べ応えがあるサラダです。
2021/12/21
10分
主菜★【男子が喜ぶかぼちゃレシピ】甘いかぼちゃの煮物は嫌いでも、ガーリックバター醤油味のかぼちゃなら、お酒のおつまみにもおかずにもなります。★かぼちゃが固くて切る時に包丁の刃が欠けたとか手を怪我した?とかそんなことのないように【かぼちゃの下処理】種を取って水洗いして、多少水分が付いたままでラップに包んで電子レンジすると切りやすくなりますよ。★にんにく、醤油、バターと黒コショウが効いて男子が喜ぶかぼちゃレシピです。
2021/12/20
10分
汁物★【使うのはオーブントースターだけ】オーブントースターだけで仕上げる時短メニューです。トマトの旨味丸ごと逃さずスープにしました。★たまねぎは薄切りにすると火の通りが早いので時短になります。★水ではなく熱湯を使いましたが、水からの場合にはより加熱時間がかかりますが、水からでも作れますよ。(約12〜15分)★トマトの栄養と旨味をぎゅっと閉じ込めた食べ応えのあるスープです。★オーブントースターは1300Wの目盛りを使いました。ご自宅のトースターにより時間は調節してください。
2021/12/18
15分
主菜★牛肉の表面に焼き色をつけて香ばしい香りをつけて袋に入れて、フライパンで湯煎で放置するだけ。★牛肉はもも肉を使いましたが、ランプ肉など赤身肉でもお好みで。同じグラム数でもかたまり肉の形により時間や火の通り具合が変わりますので調節してください。
2021/12/17
15分
主菜🔸【サクサクガーリックチキン】下味をつけたむね肉に2種の粉でしっとりジューシーサクサクチキンです。小麦粉で肉汁を吸い、まわりにまぶした片栗粉でサクサクになります。🔸【パサつかないむね肉の切り方】繊維を断ち切る切り方をすれば、パサつきがちな鶏むね肉もジューシーに🆔 388342https://oceans-nadia.com/user/44604/recipe/388342🔶鶏むね肉で作りましたが、鶏もも肉や手羽元などでも美味しいですよ。
2021/12/16
15分
主菜★【調味料は覚えやすい大さじ1】調味料は全て大さじ1で簡単です。★牛肉とブロッコリーを甘辛いこってり味に仕上げた炒めたご飯が進んで困る炒めものです。★冷めても美味しいのでお弁当のおかず、作り置きにも最適です。冷蔵庫で3〜4日間冷凍庫で3週間保存可能です。
あーぴん(道添明子)
料理研究家・栄養士
プロフィール
料理研究家・栄養士あーぴんです。 手抜きに見えない時短・カンタン 美味しい・ちょっとお洒落なごはん♪ みんなが笑顔になれる幸せごはん♪ 書籍📕『旬と野菜を愉しむあーぴんの絶品おかず』宝島社 20...
詳しいプロフィールはこちら╲ SNSでシェアしよう ╱