わかめとトマトときゅうりの酢の物

材料3人分

• わかめ
  30g(もどしたもの)
• 大玉トマト
  1玉
• きゅうり
  1本
• 新生姜
  15gくらい(薄切り4切れ分くらい)
• A
  米酢
  大さじ2
• A
  きび砂糖
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• 白ゴマ
  小さじ2

作り方

• 下準備
  わかめは乾燥なら戻しておく。大玉トマトは１cmくらいの角切りに。きゅうりは薄く輪切りにして、塩を加えて揉み込んで5分くらいおいておく。 新生姜は薄切りにして千切りに。 A 米酢大さじ2、きび砂糖小さじ2、醤油小さじ1を全て混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。

• 1

  【きゅうりの水分を絞る】 塩揉みしたきゅうりを手でぎゅっと絞って、水分を出しておく。

• 2

  【すべて混ぜ合わせる】 わかめ、トマト、きゅうり、新生姜をボウルに入れて、混ぜ合わせて、合わせ調味料を加えてさらに混ぜ合わせる。 10分くらい置いておき味をなじませる。

• 3

  【仕上げる】 味が馴染んできたら、味見をして味を整える。 白ゴマをふりかけ、盛り付ける。

ポイント

酸っぱいのが好きな方はお酢を増やしてください。 時間が経つほど、味が馴染みます。2日目くらいが美味しいです。

作ってみた！

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