油揚げで♪揚げない和風コロッケ

• 25分

材料4人分

• 油揚げ
  8枚
• じゃがいも
  700g
• しらたき
  200g
• えのき
  200g
• 牛ひき肉
  150g
• A
  砂糖
  小さじ4
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  昆布茶か昆布だしの素
  小さじ4
• ごま油
  適宜

作り方

• 下準備
  しらたき、えのきは細かく切っておきます。

• 1

  牛ひき肉を炒めます。

• 2

  1にしらたきとえのきを入れて炒めます。

• 3

  火が通ったらA 砂糖小さじ4、醤油大さじ2、昆布茶か昆布だしの素小さじ4を入れて、水分が無くなるまで炒めておきます。

• 4

  じゃがいもは茹でて潰します。ゃ

• 5

  4の潰したじゃがいもに3の炒めたひき肉、しらたき、えのきを入れて良く混ぜ、塩胡椒で味味を調えます。

• 6

  油揚げは半分に切って袋状にして裏返します。

• 7

  裏返した油揚げの袋に5の具を詰めてつまようじで止めます。

  
• 8

  フライパンにごま油を熱して両面カリッとこんがり焼いたら出来上がりです^_^

ポイント

カリッとなるまで焼いてください^_^

作ってみた！

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