カムジャタン風牛だしなべしゃぶ
投稿日2018/08/31
更新日2018/08/31
調理時間10分
牛だしの贅沢なコクとガーリックの風味が具材にしっかり絡みます！水を入れるだけで簡単に出来るエバラ食品さんの《なべしゃぶ牛だしつゆ》を使いました！ ニラやニンニクたっぷりでスタミナ満点！ 深い味わいがじゃがいもにもぴったりです^ ^ シメはご飯にキムチと焼き海苔とごま油で韓国のシメの定番ポックンパに！ 薬膳効果は工程７に書いてます！
材料2人分
- エバラ食品《なべしゃぶ牛だしつゆ》1袋
- 水350ml
- 豚肉(しゃぶしゃぶ用)200g
- 豆もやし1/2袋100g
- ニラ1/2束50g
- じゃがいも2個100g
- にんにく4かけ
- ご飯250g
- 焼き海苔2枚
- キムチ100g
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
シメのご飯はスープを吸わせるように炒め煮します^ ^
- 1
にんにくはスライスします。
- 2
じゃがいもは皮を剥いてスライサーで薄く輪切りにします。
- 3
ニラは5cmに切ります。
- 4
鍋になべしゃぶ牛だしつゆ1袋と水を入れ火にかけます。
- 5
じゃがいも、にんにく、ニラ、豆もやしを入れて一煮立ちしたら豚肉をしゃぶしゃぶして、火が通ったら出来上がりです。
- 6
シメはご飯、キムチ、ごま油、と海苔をちぎって入れて炒め煮したら出来上がりです。
- 7
薬膳効果 ◯豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ○じゃがいも...消化不良に、胃痛の改善に、筋肉疲労、息切れに、浮腫み、湿疹に ○ニラ...冷え性に、風邪予防に、疲労回復に、食欲不振に ◯にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ◯豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)