主菜
LODGEスキレットで！＊丸ごとなすのスタミナにんにく煮＊
投稿日2018/08/17
更新日2018/08/17
調理時間15分
LODGEスキレット ラウンドパンループハンドル10 1/4インチを使って丸ごとなすとゴロゴロにんにくで煮込みました^ ^ なすはジューシー！にんにくはほっくり煮上がります！ 薬膳効果 ○なす...体の熱を冷ます、血液の流れを改善、浮腫みに、胃もたれに ◯にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- なす8本
- にんにく12かけ
- A鶏ガラスープの素小さじ4
- A酒大さじ3
- Aみりん大さじ3
- A酢大さじ3
- A水大さじ3
- Aオイスターソース大さじ2
- Aごま油大さじ2
作り方
ポイント
冷やしても美味しいです^ ^
- 準
A 鶏ガラスープの素小さじ4、酒大さじ3、みりん大さじ3、酢大さじ3、水大さじ3、オイスターソース大さじ2、ごま油大さじ2は混ぜておきます。 にんにくは皮をむいてヘタをきっておきます。
- 1
なすはガクのひらひらしたところを切りとり、両面に格子に切り込みを入れます。
- 2
ラウンドパンにA 鶏ガラスープの素小さじ4、酒大さじ3、みりん大さじ3、酢大さじ3、水大さじ3、オイスターソース大さじ2、ごま油大さじ2を入れ、なすを並べて、にんにくを入れてグラスカバーで蓋をして煮立ったら弱火で10分煮込んだら出来上がりです。途中転がして下さいね^ ^
レシピID
337798
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
