主菜
切り干し大根の旨味スープで身体に沁みる＊節約ヘルシーおでん＊
投稿日2018/10/05
更新日2018/10/05
調理時間15分
切り干し大根の戻し汁もスープに使用！スープを吸った切り干し大根が最高！スープの旨味がじわーっと身体に沁みるおでんです^ ^ 野菜高騰に影響しない、切り干し大根、えのき、豆苗で、サッと煮られて、お手軽に！ 野菜もしっかり摂れて栄養バッチリな身体思いのおでんです^ ^ 薬膳効果は工程4に書いてます！
材料3人分
- 一正のおでん袋1袋
- 切り干し大根30g
- えのき200g
- 豆苗1/2束
- ゆで卵3個
- 切り干し大根の戻し汁と水(合わせて)1ℓ
- 一正のおでん袋付属のスープ1袋
作り方
ポイント
しめにうどんやお餅を入れると美味しいですよ^ ^
- 準
切り干し大根は洗ってから水で戻します。
- 1
切り干し大根の戻し汁と水と付属のスープを入れ煮立てます。
- 2
1に一正のおでん袋と、ゆで卵、切り干し大根を入れて10分煮込みます。
- 3
次にえのき、豆苗を入れて一煮立ちさせたら出来上がりです^ ^
- 4
薬膳効果 ○切り干し大根...胃腸の不調に、浮腫みに、身体に溜まった脂を溶かす。 ○えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ○豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果
レシピID
356059
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)