主菜
切り干し大根の旨味スープで身体に沁みる＊節約ヘルシーおでん＊
投稿日2018/10/05
更新日2018/10/05
調理時間15分
お気に入り
（40）
切り干し大根の戻し汁もスープに使用！スープを吸った切り干し大根が最高！スープの旨味がじわーっと身体に沁みるおでんです^ ^ 野菜高騰に影響しない、切り干し大根、えのき、豆苗で、サッと煮られて、お手軽に！ 野菜もしっかり摂れて栄養バッチリな身体思いのおでんです^ ^ 薬膳効果は工程4に書いてます！
材料3人分
- 一正のおでん袋1袋
- 切り干し大根30g
- えのき200g
- 豆苗1/2束
- ゆで卵3個
- 切り干し大根の戻し汁と水(合わせて)1ℓ
- 一正のおでん袋付属のスープ1袋
作り方
ポイント
しめにうどんやお餅を入れると美味しいですよ^ ^
- 準
切り干し大根は洗ってから水で戻します。
- 1
切り干し大根の戻し汁と水と付属のスープを入れ煮立てます。
- 2
1に一正のおでん袋と、ゆで卵、切り干し大根を入れて10分煮込みます。
- 3
次にえのき、豆苗を入れて一煮立ちさせたら出来上がりです^ ^
- 4
薬膳効果 ○切り干し大根...胃腸の不調に、浮腫みに、身体に溜まった脂を溶かす。 ○えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ○豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果
レシピID
356059
「えのき」の基礎
「大根」の基礎
質問
作ってみた!
関連キーワード
関連カテゴリー
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「おでん」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。