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切り干し大根の旨味スープで身体に沁みる*節約ヘルシーおでん*

15
おでんの
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2018.10.05

分類主菜

調理時間: 15分

ID356059

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

切り干し大根の戻し汁もスープに使用!スープを吸った切り干し大根が最高!スープの旨味がじわーっと身体に沁みるおでんです^ ^
野菜高騰に影響しない、切り干し大根、えのき、豆苗で、サッと煮られて、お手軽に!
野菜もしっかり摂れて栄養バッチリな身体思いのおでんです^ ^

薬膳効果は工程4に書いてます!

おでん うどん 野菜 一正蒲鉾 ヘルシー 大根 節約 柚子胡椒 えのき 時短 栄養 一正のおでん袋 野菜おでん 手軽 豆苗 もち 簡単

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材料3人分
一正のおでん袋 1袋
切り干し大根 30g
えのき 200g
豆苗 1/2束
ゆで卵 3個
切り干し大根の戻し汁と水(合わせて) 1ℓ
一正のおでん袋付属のスープ 1袋
作り方
Point!
しめにうどんやお餅を入れると美味しいですよ^ ^
  1. 切り干し大根は洗ってから水で戻します。
  2. 切り干し大根の戻し汁と水と付属のスープを入れ煮立てます。
  3. 1に一正のおでん袋と、ゆで卵、切り干し大根を入れて10分煮込みます。
  4. 次にえのき、豆苗を入れて一煮立ちさせたら出来上がりです^ ^
  5. 薬膳効果
    ○切り干し大根...胃腸の不調に、浮腫みに、身体に溜まった脂を溶かす。
    ○えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに
    ○豆苗...疲れ目に、感染症予防に、高血圧予防に、消化不良に、浮腫みに、疲労回復に、美肌効果
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