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ホッとする母の味!*絹揚げと椎茸と蓮根と鶏もも肉の煮物*

45

2018.10.20

分類主菜

調理時間: 45分

ID367573

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

ホッとする優しい味の煮物です^ ^
麺つゆ使用で簡単ですよ^ ^
薬膳効果
☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用
☆鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に
☆絹揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に

煮もの もも肉 しいたけ れんこん 簡単 鶏肉 鶏もも肉 ごま油 絹揚げ
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材料4人分
鶏もも肉 2枚
絹揚げ 2枚
れんこん 350g
椎茸 6個
A
250cc
A
大さじ1
A
みりん 大さじ2
A
砂糖 大さじ1
A
鶏ガラスープの素 大さじ1
A
めんつゆ(三倍濃厚) 50cc
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
鶏胸肉でも^ ^
  1. 鶏もも肉、絹揚げ、椎茸はひと口大にきります。

    れんこんは皮を剥き、ひと口大に切って酢水にさらします。
  2. 鍋にごま油を熱して鶏もも肉を炒めます。色が変わって来たらA

    水 250cc、酒 大さじ1、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ1、鶏ガラスープの素 大さじ1、めんつゆ(三倍濃厚) 50cc

    を入れ、蓮根、絹揚げ、椎茸も入れ、時々上下を返しながら30分煮込んだら出来上がりです^ ^
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