主菜
ホッとする母の味！＊絹揚げと椎茸と蓮根と鶏もも肉の煮物＊
投稿日2018/10/20
更新日2018/10/20
調理時間45分
ホッとする優しい味の煮物です^ ^ 麺つゆ使用で簡単ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に ☆絹揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に
材料4人分
- 鶏もも肉2枚
- 絹揚げ2枚
- れんこん350g
- 椎茸６個
- A水250cc
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A鶏ガラスープの素大さじ1
- Aめんつゆ(三倍濃厚)50cc
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
鶏胸肉でも^ ^
- 準
鶏もも肉、絹揚げ、椎茸はひと口大にきります。 れんこんは皮を剥き、ひと口大に切って酢水にさらします。
- 1
鍋にごま油を熱して鶏もも肉を炒めます。色が変わって来たらA 水250cc、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、めんつゆ(三倍濃厚)50ccを入れ、蓮根、絹揚げ、椎茸も入れ、時々上下を返しながら30分煮込んだら出来上がりです^ ^
レシピID
367573
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)