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    主菜

    ホッとする母の味!*絹揚げと椎茸と蓮根と鶏もも肉の煮物*

    • 投稿日2018/10/20

    • 更新日2018/10/20

    • 調理時間45

    お気に入り

    281

    ホッとする優しい味の煮物です^ ^ 麺つゆ使用で簡単ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆鶏肉..虚弱体質に、疲労回復に、美肌に ☆絹揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆れんこん...食欲不振に、のぼせや貧血に、咳や痰に

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      2枚
    • 絹揚げ
      2枚
    • れんこん
      350g
    • 椎茸
      6個
    • A
      250cc
    • A
      大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      鶏ガラスープの素
      大さじ1
    • A
      めんつゆ(三倍濃厚)
      50cc
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    鶏胸肉でも^ ^

    • 鶏もも肉、絹揚げ、椎茸はひと口大にきります。 れんこんは皮を剥き、ひと口大に切って酢水にさらします。

    • 1

      鍋にごま油を熱して鶏もも肉を炒めます。色が変わって来たらA 水250cc、酒大さじ1、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、鶏ガラスープの素大さじ1、めんつゆ(三倍濃厚)50ccを入れ、蓮根、絹揚げ、椎茸も入れ、時々上下を返しながら30分煮込んだら出来上がりです^ ^

    レシピID

    367573

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    松山絵美
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    松山絵美

    料理家

    • ワインソムリエ
    • チーズコーディネーター
    • フードオーガナイザー
    • 薬膳漢方マイスター
    • 唎酒師

    14歳から9歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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