副菜
＊たことわかめときゅうりの塩麹酢の物＊
5分
春のわかめは風味も良くおいしいです^ ^ 定番の酢の物を塩麹入りの酢の物にしました！ 塩麹の旨味が食材の美味しさを引き出します♡ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆タコ...虚弱体質に、疲労回復に、めまいに、肝機能の向上に
材料4人分
- 生わかめ150g(又は塩蔵わかめを戻して)
- タコ100g(茹で)
- きゅうり1本
- 生姜1かけ(千切り)
- A塩麹大さじ1
- A酢大さじ2
- A醤油小さじ1
- A砂糖大さじ1
- A水大さじ2
作り方
下準備
生わかめ・タコ→食べやすく切る。 きゅうり→きゅうりは小口切りにし、塩小さじ1/2(分量外)をふり、ざっと混ぜてしばらくおく。しんなりしたら塩を洗い流して水気を絞る。- 1
生わかめ、タコ、きゅうりとA 塩麹大さじ1、酢大さじ2、醤油小さじ1、砂糖大さじ1、水大さじ2を和え、生姜を乗せたら出来上がり！
ポイント
きゅうりは塩を洗い流してから水気を絞って下さい。
レシピID：373030
更新日：2019/02/28
投稿日：2019/02/28
広告
広告
作ってみた！
質問
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
