＊たことわかめときゅうりの塩麹酢の物＊
副菜
お気に入り
（92）
投稿日2019/02/28
更新日2019/02/28
調理時間5分
春のわかめは風味も良くおいしいです^ ^ 定番の酢の物を塩麹入りの酢の物にしました！ 塩麹の旨味が食材の美味しさを引き出します♡ 薬膳効果 ☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆タコ...虚弱体質に、疲労回復に、めまいに、肝機能の向上に
材料4人分
- 生わかめ150g(又は塩蔵わかめを戻して)
- タコ100g(茹で)
- きゅうり1本
- 生姜1かけ(千切り)
- A塩麹大さじ1
- A酢大さじ2
- A醤油小さじ1
- A砂糖大さじ1
- A水大さじ2
作り方
ポイント
きゅうりは塩を洗い流してから水気を絞って下さい。
- 準
生わかめ・タコ→食べやすく切る。 きゅうり→きゅうりは小口切りにし、塩小さじ1/2(分量外)をふり、ざっと混ぜてしばらくおく。しんなりしたら塩を洗い流して水気を絞る。
- 1
生わかめ、タコ、きゅうりとA 塩麹大さじ1、酢大さじ2、醤油小さじ1、砂糖大さじ1、水大さじ2を和え、生姜を乗せたら出来上がり！
レシピID
373030
「きゅうり」の基礎
「たこ」の基礎
コメント
関連キーワード
関連カテゴリー
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「酢のもの」に関するレシピ
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
Artist
松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。