*たことわかめときゅうりの塩麹酢の物*

5

2019.02.28

分類副菜

調理時間: 5分

ID 373030

松山絵美

4児ママの愛情ごはん

春のわかめは風味も良くおいしいです^ ^
定番の酢の物を塩麹入りの酢の物にしました!
塩麹の旨味が食材の美味しさを引き出します♡
薬膳効果
☆きゅうり...体の余分な熱をとる。喉の渇きに、浮腫みに、高血圧に
☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに
☆タコ...虚弱体質に、疲労回復に、めまいに、肝機能の向上に

たこ わかめ おつまみ きゅうり ヘルシー 千切り おふくろの味 和食 塩麹 定番 時短 生わかめ 生姜 簡単 酢のもの

    材料

    4人分
    生わかめ 150g(又は塩蔵わかめを戻して)
    タコ 100g(茹で)
    きゅうり 1本
    生姜 1かけ(千切り)
    A
    塩麹 大さじ1
    A
    大さじ2
    A
    醤油 小さじ1
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    大さじ2

    作り方

    ポイント

    きゅうりは塩を洗い流してから水気を絞って下さい。
    1. 生わかめ・タコ→食べやすく切る。

      きゅうり→きゅうりは小口切りにし、塩小さじ1/2(分量外)をふり、ざっと混ぜてしばらくおく。しんなりしたら塩を洗い流して水気を絞る。
    2. 生わかめ、タコ、きゅうりとA

      塩麹 大さじ1、酢 大さじ2、醤油 小さじ1、砂糖 大さじ1、水 大さじ2

      を和え、生姜を乗せたら出来上がり!
    9 82

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